Готвене със синдром на фибромиалгия и хронична умора

Ключове към оцеляването на кухнята

Когато имате фибромиалгия или синдром на хроничната умора , готвенето създава много предизвикателства - стоенето в кухнята може да причини болка и да изчезне; проблеми с краткотрайната памет и мулти-задачите правят трудно да се следват стъпките дори на проста рецепта; и е лесно да се разочароват и да бъдат затрупани с целия процес.

Може да е изкушаващо да се избягва напълно, но това не е реалистично за повечето от нас. Болни или не, трябва да ядем. Тъй като много от нас с тези условия се нуждаят от специално пригодена диета или поне се чувстват по-добре, когато ядем по-здравословно , готвенето е от съществено значение.

За щастие има много неща, които можете да направите, за да опростите готвенето и да облекчите напрежението му върху тялото си.

1 -

Правилните инструменти

Не всички кухненски инструменти са създадени равни. Някои от тях са по-лесни за захващане от други, а някои от тях могат да направят някои работни места много по-лесни.

Можете да намерите разумни цени като перални и мерителни чаши, които имат подплатени или ергономични дръжки. Те могат да предпазят ръцете ви от износване толкова бързо и да намалят количеството енергия, което е необходимо, за да извършват прости задачи.

Имате ли трудно време за отваряне на буркани и бутилки? Тънкият гумен захват може да бъде голяма помощ, което ви позволява да постигнете по-добро задържане на капачките. Има и инструменти за отваряне на буркани, които са "V" оформени с хребети, които се хващат в жлебовете на капачките. Някои са ръчно държани, а други могат да бъдат монтирани под шкаф, така че трябва само да използвате една ръка.

Остри ножове също са чудесни за запазване на енергията. Добрите обаче са скъпи. Ако не можете да си позволите добри ножове, опитайте да инвестирате в стомана или остриета, които могат да поддържат добър ръб на тях.

Кухненски прибори като тези са чудесни неща, които можете да поискате като подаръци, особено от хора, които са удобни в кухнята и вероятно имат различни неща, които им помагат.

2 -

Дръжте го удобно

Доколкото е възможно, опитайте се да запазите нещата, които използвате много, където лесно можете да стигнете до тях.

Например, когато лъжиците и шпатулите са в гърне на тезгяха, това не изисква много усилия, за да ги вземете, когато имате нужда от тях. Ножовите блокове също са добра идея.

Ако не разполагате с достатъчно пространство, може да искате да разгледате неща като стелажни подложки за подправки или магнитни ленти за ножове, които могат да се намират точно над работната ви площ, като същевременно се пазят чиповете.

Също така ще бъдете по-малко разочаровани, ако не е нужно да копаете чекмеджета, които търсят вашите инструменти.

3 -

Минимизирайте повдигането

Смеси от тенджери и тигани или стъклени смесителни чаши могат да се ускорят бързо. Така че не е нужно да вдигате всички тези, за да стигнете до долната, може да искате да погледнете в добавяне на рафтове, така че да можете да ги съхранявате отделно или в по-къси стакове.

Също така е полезно да замените стъклените чаши с пластмасови, които тежат много по-малко.

Помислете за теглото на неща като плочи, чаши, чаши и чаши за кафе. Това може да помогне да ги замените с тънки, леки.

4 -

Високи и ниски

Когато трябва да получите неща, които се съхраняват на високи или ниски нива, опитайте се да използвате инструменти, които свеждат до минимум колко трябва да се огънете, разтегнете и балансирайте.

Кухненските столове са удобни, но те могат да се окажат неудобни, за да се включат и изключат. Съчетайте това със замаяна магия и това би могло да предизвика катастрофа.

Здраво, леко сгъваемо столче е по-добра опция за получаване на това, което е извън обсега ви. Две или три малки стъпки са много по-безопасни от катерене на стол. Има много размери и стилове, които могат да се промъкнат в пространството до хладилника ви или в килера.

Можете също така да купувате грабежи на дълги пръчки, които да ви помогнат да получите предмети от високи или ниски рафтове или да вземете нещата от пода. Ако трябва да се спуснете надолу, клякането или подхлъзването ви обикновено е по-добре от огъване. Слушайте сигналите на тялото си и минимизирайте нещата, които причиняват болка.

5 -

Вземете напрежението на краката си

Постоянният на твърд под, докато готвите, може да причини много болки в краката и умора. Има добра причина професионалните готвачи да носят добре подплатени обувки и да стоят на гумени постелки.

Оборудването на вашата кухня с рогозки или подплатени килими и носенето на обувки или костюми, докато се готвите, прави голяма разлика.

За задачи, които ви държат на едно място за повече от няколко минути, като нарязване на зеленчуци или друга подготовка, опитайте се да седите на масата или на бара за закуска.

6 -

Проследяване на какво следва

Благодарение на нашите мъгляви мозъци и проблеми с краткотрайната памет , ние обикновено трябва да се върнем към една рецепта (или кутията) много повече от повечето хора. Не искате да се навеждате или да се наклонявате, за да го видите, така че може да ви помогне да имате добър стопанин.

Домашните магазини обикновено носят притежатели на книги за готвачи, които ще държат книгите изправени, ще бъдат отворени към правилната страница и ще бъдат лесно видими.

За рецепта карти или парчета хартия, пази щифт за дрехи удобен, че можете да използвате, за да го клип на кутия или каквото и друго ще го пазят на правилната височина.

Ако следвате рецепта на смартфон или таблет, намерете начин да я заредите. Налице са много малки устройства, а някои случаи се удвояват и като щандове.

Можете да намерите приложения, които четат рецепти на глас, и ако те работят добре за вас, тогава чудесно! Въпреки това, много от нас имат повече проблеми след устната инструкция, отколкото писмената, така че те може да не са добро решение.

7 -

Организирайте преди стартиране

Колко често сте били в средата на нещо, когато внезапно осъзнахте, че сте изчезнали от съставка или не можете да намерите елемента, който ви е необходим след това?

Когато мозъкът ви вече работи, за да следвате инструкциите, нещо такова може да предизвика тревожност , объркване и чувство на неудовлетвореност, което може да направи трудно или невъзможно да продължите.

За да не се случи това, извадете всички необходими съставки, преди да започнете да готвите, и ги подредете в зависимост от това, кога ще имате нужда от тях.

Също така извадете мерителните чаши и други инструменти, от които се нуждаете, за да знаете точно къде са (и така знаете, че не са седнали в съдомиялната машина, мръсни).

8 -

Не го усложнявай

Често не сме най-добрите мулти-задачи, така че нещо, което може да ни дерайлира в кухнята по-бързо от всичко, има прекалено много работа наведнъж. Опитайте се да не отстранявате неща, които изискват това да се вари, докато се разбърквате и смесвате нещо трето с точното време - е твърде лесно да загубите следа, да объркате нещо и да завършите разрухата, докато свърши.

Може би е по-добра идея да се съсредоточите главно върху една част от вечерята и да направите останалата част лесна и подготвена или без предварителна подготовка. Например, една сала торбичка или сурови зеленчуци с натопи са чудесен вариант, който ви освобождава, за да се съсредоточите повече внимание върху, да речем протеина или чудесното ястие.

9 -

Спомнете си темпото!

Не забравяйте да се движите по време на готвене! Когато е възможно:

• Работете за няколко минути и след това оставете за няколко минути
• Опитайте се да промените задачите си, т.е. ако имате много кълцане, не правете всичко в едно разтягане.
• Когато се подготвяте за празник или голямо събитие, отделете много повече време и подгответе всичко, което може да предсрочно, така че не се опитвате да го направите наведнъж.

Слово от

Хроничното заболяване усложнява много от ежедневните задачи. Важно е да запомните, че адаптирайки и намирайки нови подходи, може да сте в състояние да продължите да изпълнявате необходимите задачи като готвене. И в дните, когато просто не можеш? Нарежете малко малко, залепете нещо в микровълновата фурна и я улеснете.