Диетата не причинява или излекува IBD, но яденето по време на възпаление е ключово
Хората с възпалителни заболявания на червата (IBD) често са изправени пред тежка битка, когато става дума за диета, особено когато болестта е активна. Много хора с IBD не знаят каква храна да ядат, когато болестта на Crohn или язвен колит се разпалва. Всеки с IBD е различен и диетата на един човек няма да работи за друга, но има някои общи идеи, които могат да работят за мнозина.
Не яжте завинаги диета завинаги
Подобрената диета не трябва да се спазва в дългосрочен план, защото е донякъде рестриктивна и има тенденция да изключва някои здравословни храни. Целта трябва да бъде да се успокои възпалението на IBD и след това да започне да се въвеждат храни в диетата. Това може да е малко опит от йо-йо, където се добавя храна, а след това, ако тя не върви добре, тази храна се отнема известно време, преди да я опита отново.
Много хора с IBD са склонни да ограничават храни, когато са в разгаряне, което е разбираемо, защото кой иска повече болка или диария ? Въпреки това, са необходими повече калории по време на възпаление, не по-малко. Повечето хора губят тегло по време на възпаление и затова е важно да приемате достатъчно калории, че загубата на тегло не става твърде проблематично. Лекарят може да помогне в разбирането на загуба на тегло и колко е твърде много.
Търсете професионалист
Създаването на план за хранене не е лесно, поради което винаги е добра идея да получите професионална помощ. Срещането, дори само веднъж с диетолог , може да бъде откровение по отношение на диетата и да отговори на този въпрос "какво да ям?" Нашето разбиране за IBD и диетата винаги се развива, така че фина настройка на плана за диетични диета е непрекъснат процес и проверката с диетолог ще бъде от полза.
Да ядеш: Протеин
Една важна част от диетата на IBD е белтък. Източниците на протеини, които могат да се хранят по време на появата на IBD, включват слабо месо, риба, яйца и масла от ядки. Важно е да се избягват по-меките парчета месо, както и месото, което е с ниско качество или е силно подправено. Маслото от ядки трябва да бъде гладко и без парчета ядки ("хрупкави") и яйцата трябва да се готвят без добавяне на мазнини (не пържени).
Да ядеш: по-лесно се смилат плодове
Плодовете с много семена може да са трудни по време на възпламеняване и трябва да се избягват в повечето случаи, което включва много плодове. Пъпешите обаче ще бъдат добър избор за плодовете, които лесно се смилат. Някои от плодовете, които ще бъдат по-приветливи за хората, при които се появяват IBD, включват банани, диня, пъпеш, папая и мед. Яжте тези плодове, когато те са доста зрели и с всички семена отстранени.
За пиене: билкови чайове
Билковите чайове се успокояват по време на възпаление и могат да разрушат монотонността да пият чиста вода. Чаите трябва да бъдат естествено без кофеин и без добавки. Изкуствените подсладители могат да причинят раздразнение на диария или стомаха при някои хора, така че те трябва да се избягват, ако това е така.
Да пиеш: Течна храна
На пазара има разнообразни хранителни добавки, които могат да бъдат намерени в магазините за хранителни стоки и лекарства. Те са склонни да бъдат скъпи, но могат да добавят много необходими хранителни вещества към храната по време на възпаление. Гастроентерологът може да препоръча конкретна марка и да ви посъветва колко често трябва да се използват. Течните хранителни добавки обаче не трябва да се използват като единствен източник на калории, тъй като те са предназначени само за увеличаване на диетата, докато не бъдат добавени повече храни.
Да се избягва: Кафе
Кафето има репутация за това, че хората "отиват". Това може да не е съдържанието на кофеин, а по-скоро вещество в кафето, което стимулира червата, което означава, че безкофеиновото кафе ще има същите ефекти. Може да не е реалистично да отидете на студена пуйка или да отсечете изцяло, така че понижаването на количеството кафе, което всеки ден може да ви помогне.
Да се избягва: Млечни продукти
Храните, направени с краве мляко, могат да причинят проблеми на някои хора, поради което често се препоръчва хората с IBD да ги избягват. Гастроентерологът може да помогне при диагностицирането на непоносимост към лактоза , а за тези, които имат непоносимост и намират млечни продукти, причиняват газа и болка или други симптоми, избягването на тези храни е най-добрата идея. Това включва храни като чаша мляко, сирена, сладолед, пудинг и кисело мляко. Някои храни ще имат по-ниско съдържание на лактоза или дори могат да съдържат само следи от лактоза, като например кисело мляко и остарели сирена (като чеддар, колби, пармезан и швейцария).
Да се избягва: храни с високо съдържание на фибри
Храните, които са с високо съдържание на фибри, може да са предизвикателство по време на появата на IBD. Повечето американци не получават достатъчно фибри и трябва да ядат повече. По време на възпаление на IBD обаче влакното може да не се понася добре. Храните с високо съдържание на фибри включват кафяв ориз, див ориз, пуканки, ечемик, овес и всичко, приготвено с цяла пшеница. Тези храни могат да бъдат добавени обратно в диетата при изтичане на избухването (освен ако не става дума за пречки или блокажи ), но може да се наложи да бъдат изключени за известно време, докато се случи подуване.
Да се избягва: пържени храни
Пържените храни вкусват добре, а ресторантите в цяла Америка предлагат меню, пълно с тях. Проблемът е, че пържените храни обикновено са мастни. Те се приготвят в масло и докато има голямо разнообразие от масла и методи за пържене, крайният резултат обикновено е огромно количество мазнини в тази храна, поради което те вкусват толкова добре. Не е реалистично да се избягва завинаги всички пържени храни. Въпреки това, при разгаряне е добре да избегнете тези храни, които не са хранителни, и че ядем повече за забавление и вкус, отколкото за хранене.
Невъзможно е да назовем всяка храна, която попада в тази категория, но това включва храни като пържени картофи, пилешки пръсти, моцарела пръчици, царевични кучета и пържено пиле. Нашето тяло се нуждае от определено количество мазнини, но твърде много може да причини диария, която никой с IBD не иска по време на възпаление.
Да се избягва: Сурови зеленчуци
Повечето хора не ядат достатъчно зеленчуци, така че препоръката обикновено е, че хората ядат повече от тях. Въпреки това, за хората с IBD, които са в разгара, зеленчуците могат да причинят проблеми. Не яденето на зеленчуци не трябва да бъде начин на живот: трябва да се прави само за кратък период от време. Добавянето на зеленчуци обратно в диетата бавно трябва да бъде цел. Добре приготвените (не пара) или консервираните зеленчуци може да са по-добър залог в краткосрочен план, за да се получат някои хранителни вещества, без да се причиняват прекалено много нещастия по време на възпаление.
Повечето зеленчуци са по-лесно смилаеми, когато са добре приготвени, с някои изключения, но всеки човек ще намери своя личен списък на зеленчуците, които работят добре. Някои от по-проблематичните зеленчуци, дори когато са приготвени, включват броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, царевица, леща, лимонов боб, гъби, пащърнак, грах и зимен тиква.