Бадемът (научно наименование: Prunus dulcis ), роден в Близкия изток, е известен най-вече със семето си - бадемовото дърво. Бадемите са били използвани в много вкусни ястия, вариращи от сложни десерти, салати или дори сами като бърза закуска. Освен важната си цел в много ястия, има и доказателства, че бадемите имат многобройни ползи за здравето, които включват намаляване на възпалението, лечение на определени кожни състояния (като екзема ), насърчаване здравето на сърцето и подпомагане на здравето на дебелото черво.
В действителност, бадеми са били използвани в аюрведа медицина за подобряване на здравето на мозъка и нервната система. Съществуват обаче все повече доказателства, че бадемите могат да подобрят нивата на холестерола.
Бадемите понижават ли холестерола?
Има многобройни проучвания, които са разглеждали ефекта, който бадемите имат върху липидите , а резултатите изглеждат обещаващи. Тези проучвания са изследвали широк кръг от хора - включително тези с висок холестерол, нормален холестерол, диабет и със затлъстяване - консумират навсякъде между 20 до 168 г бадеми дневно в продължение на 4 до 16 седмици. Това е приблизително еквивалентно на 1 до 6 шепи бадеми на ден. В някои изследвания бадемите заменят част от мазнините, консумирани в храната, докато в други случаи бадемите се добавят към здравословното хранене. Бадемите, използвани в тези изследвания, са били сурови, печени или добавени в други здравословни храни.
Досега проучванията са установили, че:
- Бадемите намаляват нивата на общия холестерол с 3% до 25%.
- Нивата на LDL холестерола се понижават с 4% до 35%.
Ефектите на бадемите върху HDL холестерола варират. Докато някои проучвания отбелязват леко повишение на HDL до около 4%, други проучвания не са имали ефект върху нивата на HDL. В повечето проучвания нивата на триглицеридите също не се влияят от консумацията на бадеми.
Долния ред
Има доказателства, че бадемите могат да помогнат за понижаване на нивата на общия холестерол, LDL и повишаване на HDL холестерола. Въпреки че не е напълно известно как те засягат нивата на холестерола, тя може да има нещо общо с едно от многото хранителни вещества, съдържащи се в бадемите.
Влакната , флавоноидите и ненаситените мазнини - всички компоненти в бадемите - притежават свойства на понижаване на липидите. Всъщност, администрацията по храните и лекарствата издаде квалифицирана здравна претенция за бадеми и други ядки през 2003 г., позволявайки на компании, които произвеждат ядки, за да обозначат продуктите си като "сърдечно здрави". Това твърдение твърди, че докато не е доказано, че доказателствата сочат, че 1,5 унции черупкови плодове могат да намалят сърдечните заболявания, когато се използват заедно със здравословна диета.
За съжаление, са необходими още проучвания, за да се осигури директна връзка с бадемите и подобрените нива на холестерола. Междувременно не боли да включвате бадеми във вашата диета - особено ако ще ги замените с по-леки закуски от холестерола, като чипс и бисквитки. Трябва обаче да сте сигурни, че не прекалявайте. Бадемите, както и всяка друга храна, имат калории, които могат да добавят към талията, ако се консумират твърде много от тях.
Източници:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A et al. Baru Almond подобрява липидния профил при леко хиперхолестеролемични пациенти: рандомизирано, контролирано, кръстосано изследване. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Чудхари К, Кларк Ж, Грифитс ХР. Бадемово-обогатената диета увеличава алфа токоферола и подобрява съдовата функция, но не оказва влияние върху оксидативните стресови маркери или нивата на липидите. Free Radic Res 2014; 48: 599-606.
Гриел АЕ, Крис-Етертън PM. Tree Nuts and Lipid Profile: Преглед на клиничните изследвания. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Крис-Етертон PM, Karmally W, Ramakrishnan R. Бадеми с нисък LDL холестерол. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W, et al. Бадемите имат неутрален ефект върху серумните липидни профили: Мета-анализ на рандомизирани проучвания. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.