Много изследвания показват, че чаят има много ползи за здравето до водата, чайът е втората най-консумирана напитка в света. Много проучвания показват, че чаят има много ползи за здравето - включително и да оказва положително влияние върху нивата на холестерола.
Различни видове чай
Чаят произхожда от завода Camellia sinensis и се класифицира в три основни категории:
- Зелен чай
- Чай Oolong
- Черен чай
От тези видове чай зеленият чай е най-известен, тъй като е бил използван в древната медицина за лечение на заболявания като кървене и храносмилателни разстройства.
Зеленият чай е различен от другите видове чай, тъй като е претърпял по-малко обработка. Тъй като не претърпява обширен процес на ферментация като други чайове, много от неговите антиоксиданти, особено катенини, се запазват. Антиоксидантната активност на катенините е известна с разнообразни ползи за здравето, включително профилактика на рака, насърчаване на оралното здраве, облекчаване на ревматоиден артрит и антибактериална активност. Сега зеленият чай също печели славата за намаляване на холестерола.
Как ефективно Зеленият чай намалява холестерола?
Повечето от проучванията, включващи понижаващи холестерола ефекти на зеления чай, включват използването на активен ингредиент на зелен чай, екстракт от катенин, за разлика от самата напитка.
Начинът, по който чаят понижава холестерола, до голяма степен е неизвестен, но изглежда, че:
- Повишава активността на LDL рецепторите в черния дроб
- Предотвратява абсорбцията на холестерола в червата
- По-нисък LDL холестерол
- Увеличете HDL холестерола
- Понижаване на общия холестерол
Едно проучване изследва понижаващия холестерола ефект от 375 mg екстракт от катенин при 200 мъже и жени с висок холестерол в диета с ниско съдържание на мазнини.
Изследователите установяват, че екстрактът от катенин понижава общия холестерол с 11,3%, LDL холестерола с 16,4%, триглицеридите с 3,5% и повишава HDL с 2,3%. Екстрактът от катенин, използван в това проучване, обаче не е бил чист и се състои от 75 mg теафлавини (антиоксидант, открит в черни чайове), 150 mg канеини от зелен чай и 150 mg други полифеноли от чай. Поради това в това проучване е използвана само малка част от екстракт от катенин, получен от зелен чай. Освен това, това проучване предполага, че ще трябва да изпиете огромни количества зелен чай за понижаване на холестерола и да получите резултатите, наблюдавани в това проучване.
Някои проучвания показват, че екстрактът от катенин, получен от зелен чай, намалява общия холестерол и нивата на LDL холестерол съответно с 60% и 80%. Повечето от тези проучвания обаче варират в количеството използван екстракт от катенин и в състоянието на участниците. Въпреки тези обещаващи резултати, други проучвания не са в състояние да документират понижаващия холестерола ефект на зеления чай. Например най-скорошното проучване заключава, че 3,8 грама екстракт от катенин (до 18 чаши на ден зелен чай) или шест чаши зелен чай не са били ефективни при понижаване на холестерола.
Въпреки това всички участници в проучването са пушачи. Така че този резултат може да се тълкува по два начина. Първо, това може да подскаже, че пушенето по някакъв начин отрича способността за понижаване на холестерола на катенините, открити в зеления чай. Второ, тези резултати биха могли да предполагат, че зелен чай катенини са неефективни в понижаването на холестерола, като по този начин противоречат на други изследвания, които предполагат, че зелен чай катенини понижават холестерола. На този етап изследователите не знаят отговора на въпроса дали зелен чаен катенин понижава холестерола. Необходими са още проучвания, за да се проучи по-подробно този въпрос.
През 2006 г. е подадена петиция до FDA за напитки със зелен чай, които да носят здравна претенция, че намаляват сърдечносъдовите заболявания. Администрацията по храните и лекарствата обаче отхвърли тази петиция, като посочи, че са необходими повече доказателства, за да се потвърди това твърдение.
В обобщение, текущите проучвания за зеления чай и способността му за понижаване на холестерола са противоречиви и не са направени достатъчно изследвания, които биха позволили на някого определено да каже, че зеленият чай понижава холестерола.
Пие ли други видове чай също по-нисък холестерол?
Според текущите изследвания, oolong и черни чайове също могат да имат холестерол понижаващ ефект поради наличието на катенинови тип антиоксиданти в чая. Въпреки това, в някои проучвания, тези чайове изглежда не работят, както и зелен чай. Това вероятно се дължи на факта, че тези чай се подлагат на по-голям процес на ферментация, отколкото зелен чай.
> Източници:
> Bursill CA, M Abbey, PD Roach. Екстрактът от зелен чай понижава плазмения холестерол чрез инхибиране на синтезата на холестерола и регулиране на LDL рецептора при зайците, хранени с холестерол. Атеросклерозата. 2006 септември 11.
> Cabrera C, R Artacho, R Gimenez. Благоприятните ефекти на зеления чай - преглед. J Am Coll Nutr. 2006 Apr; 25 (2): 79-99.
> Купър Р., Джо Мур, ДМ Мур. Лекарствените ползи от зеления чай: Част I. Преглед на ползите за здравето от неракови заболявания. J Altern Complement Med. 2005 Jun; 11 (3): 521-8.
> Koo SI, SK Noh. Зелен чай като инхибитор на чревната абсорбция на липидите: потенциален механизъм за понижаване на липидите. J Nutr Biochem. 2007 Mar; 18 (3): 179-83.
> Maron DJ, GP Lui, NS Cai, et al. Понижаване на холестерола Ефект на обогатен с теафлавин екстракт от зелен чай: Рандомизиран контролиран опит. Arch Intern Med. 2003 Jun 23; 163 (12): 1448-53.
> Princen MGH, W van Duyvenvoorde, R Buytenhek, et al. Няма ефект на консумация на зелен и черен чай върху плазмените нива на липидите и антиоксидантите и върху окисляването на LDL при пушачи. Артериосклероза, тромбоза и съдова биология. 1998; 18: 833-841.