Селенът е микроелемент, който се категоризира като микроелемент, което означава, че се нуждаете само от малки количества, за да получите това, от което се нуждае тялото ви. Селенът може да се намери в околната среда на места като вода и почва. Той може да се намери и в различни добавки и в някои храни, включително месо, гъби, морски дарове, ядки и зърнени храни. Селенът също се класифицира като основно хранително вещество, което означава, че той трябва да се получава от храните, които ядем, за да го включим в нашето тяло.
Селенът работи с антиоксидантни ензими в тялото, които участват в клетъчния растеж. Някои изследвания са установили, че селенът може да помогне за предпазване от някои видове рак, хронични заболявания и да засили имунната ви система. Няколко други проучвания са показали, че твърде много или твърде малко селен може да повлияе на здравето на сърцето ви и да доведе до увеличаване на някои аспекти на вашия липиден профил.
Как селен засяга холестерола
Извършени са само няколко проучвания, които изследват ефектите на селен върху нивата на холестерола и триглицеридите. Тези проучвания измерват "статуса на селен", който се отнася до концентрацията на селен в кръвта Ви. Това може да варира широко в зависимост от различни фактори, но най-вече от добавки, съдържащи селен или от приема на храна.
Състоянието на селен също варира значително според регионите по света. Например, хората, живеещи в Съединените щати и Канада, имат висок статус на селен, докато европейците имат по-нисък статус на селен.
Високи и ниски нива на селен се наблюдават при хората, живеещи в Китай. Предишни проучвания показват, че индивидите с нисък селен имат по-висок риск от сърдечно-съдово заболяване. От друга страна, имайки високи нива на селен може да доведе до прекалено високи липидни нива, особено ако вече имате по-високи концентрации на селен в кръвта.
В някои от тези проучвания хората с висок статус на селен са повишили нивата на общия холестерол и нивата на LDL холестерола. Общите нива на холестерола се повишават с до 8%, а не-HDL-холестеролът се увеличава с около 10%. Освен това, триглицеридите също се увеличават с до 10% в сравнение с хората, които имат по-нисък статус на селен. Друго изследване обаче предполага, че U-образната връзка между нивата на селен и триглицеридите, което означава, че индивидите с високо и ниско ниво на селен също имат по-високи нива на триглицериди.
В едно проучване беше отбелязано, че индивидите с нисък статус на селен, приемащи добавка към селен, вариращи между 100 и 200 mcg), наблюдаваха умерено понижен общ холестерол и нивата на HDL холестерол. В същата група приемането на 300 микрограма селен води до леко повишени нива на HDL, но не повлиява други нива на липидите.
От друга страна, има и други проучвания, които не показват връзка между нивата на селен и липиди.
Не е известно точно как селенът може да повлияе на липидите. Една мисъл е, че селенът може да се комбинира с определени протеини в тялото, които взаимодействат с липидите и липопротеините. Също така се смята, че селенът може да помогне за предотвратяване на развитието на окислени липопротеини, които могат да подпомогнат образуването на атеросклероза.
Трябва ли да приемате селен за здравословни липидни нива?
Въпреки някои от наблюдаваните досега резултати са необходими още изследвания, за да се изследват ефектите на селен върху липидите и здравето на сърцето, тъй като това се променя значително в зависимост от нивата на селен. Ето защо не трябва да се приемат добавки на селен, за да намалят липидите ви. Селенът може да бъде токсичен при високи концентрации и не трябва да се приема като добавка, освен ако не е указан от вашия доставчик на здравни услуги. Тъй като селенът често се получава в храните и е необходим в малки количества, след здравословна, добре балансирана диета трябва да се гарантира, че получавате това важно хранително вещество.
Източници:
> Bleys J, Navas-Acien A, Stranges S et al. Серумният селен и серумните липиди при възрастни в САЩ. Am J Clin Nutr 2008; 88: 416-423.
> Laclaustra М, Stranges S, Navas-Acien А et al. Степен на селен и серумни липиди при възрастни в САЩ: Национално проучване на здравето и храненето (NHANES) 2003-2004. Атеросклероза 2010; 210: 643-648.
> Rayman MP. Селен и човешкото здраве. Lancet 2012; 379: 1256-1268.
> Rayman MP, Stranges, S, Griffin BA et al, Ann Int Med 2011; 154: 656-665.
> Stranges S, Tabak AG, Guallar Е, et al. Състояние на селен и липиди в кръвта: сърдечно-съдовият риск при младите финни изследвания. J Int Med 2011; 270: 469-477.