Имате нужда само от шепа орехи всеки ден
Орехите са не само добри за готвене - те са здравословни ядки, които също могат да помогнат на сърцето ви.
Фармацевтичната администрация (FDA), която признава понижаващите холестерола свойства на орехите, прие петиция, подадена от Калифорнийската комисия за черупките през март 2004 г., за да обяви здравната претенция, че орехите могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола на етикетите на продуктите.
Откриването на ползите от орехите идва от много клинични проучвания, провеждани от различни изследователски институти по целия свят. Резултатите показват, че консумацията на орехи е от полза за понижаване нивата на холестерола.
Орехите се отбелязват и за намаляване на риска от сърдечни заболявания и възпаления.
Орехите са здрави за сърцето
Орехите показват здравословни ползи за сърцето поради наличието на високи количества омега-3 мастни киселини и фитостероли .
- Омега-3-мастните киселини намаляват нивата на триглицеридите и леко намаляват нивата на LDL (липопротеините с ниска плътност, известни също като лошия холестерол). Всъщност орехите съдържат най-голямо количество омега-3-мастни киселини в 1 унция от ядки (т.е. една шепа) в сравнение с други ядки (2,5 г омега-3 мастни киселини срещу по-малко от 0,5 г, намерени в други ядки) ,
- Фитостеролите изглежда леко понижават нивата на LDL холестерола, но механизмът, с който прави това, не е напълно известен.
В допълнение към сърдечно-здравите съставки, орехите съдържат и богатство от други хранителни вещества, включително витамин Е, витамините В, фибри и няколко минерала.
Понижете холестерола си с орехи
Много проучвания върху орехите предполагат, че трябва само да консумирате шепа орехи всеки ден, за да получавате ползите от тези дървесни ядки за понижаване на холестерола.
FDA се съгласява с тази здравна претенция, която ще бъде на всяка торба от орехи, която купувате, и ще посочи следното: "подкрепящи, но не и окончателни изследвания показват, че консумирането на 1,5 oz на орехи на ден, като част от ниско наситени мазнини и нисък холестерол диета и не води до повишен прием на калории може да намали риска от коронарна болест на сърцето . Вижте информацията за хранителната стойност на съдържанието на мазнини и калории.
Проучването Walnuts Намаляване на холестерола
Много изследвания показват ползата от орехите за намаляване на нивата на холестерола. Някои от най-важните включват:
- Първото проучване, включващо ползите от орехите, е от Университета "Лома Линда" през 1993 г. Това проучване разкрива, че контролирана диета, съдържаща орехи, намалява LDL холестерола значително в сравнение с диета от първа стъпка, произвеждана от Американската асоциация на сърцето. Контролираната диета е модифицирана версия на диета "Стъпка 1", с изключение на това, че орехите заместват част от мастната киселина в диетата.
- Харвардското проучване, очертаващо ползите от ядките, стига до заключението, че потреблението на висококачествени ядки намалява риска от внезапна сърдечна смърт през 2002 г. В допълнение към това много изследвания разясняват ползите от консумацията на орехи и други храни, съдържащи омега-3 мастни киселини, че поглъщането на големи количества от тези продукти намалява риска от инсулт и запушване на артериите.
Долната линия е, че орехите са здравословна закуска, пълна с важни хранителни вещества, които могат да помогнат за поддържане нивата на холестерола - и сърцето ви - здрави. Изумително е, че повечето проучвания показват, че за постигането на този благоприятен ефект е необходимо само една шепа дневно.
Източници:
Sabate J, Fraser GE, Burke К, et al. Ефект на орехите върху нивата на серумните липиди и кръвното налягане при нормални мъже. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, et al. Серумни мастни киселини и риск от инсулт. Stroke 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril М, Renaud S, Mamelle N, et al. Средиземноморска диета с богата на алфа-линоленова киселина диета за вторична профилактика на коронарна болест на сърцето. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel А, et al. Холестерол в кръвта и консумация на орехи: изследване във Франция. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, et al. Ефекти на консумацията на орех върху плазмените мастни киселини и липопротеините при комбинирана хиперлипидемия. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, et al. Заместване на орехите за мононенаситени мазнини подобрява серумния липиден профил на хиперхолестеролемините мъже и жени: рандомизирано кръстосано изследване. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.