Плодовете могат да бъдат включени в диета, която е подходяща за диабет. Те са пълни с добро хранене - витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Те вкусват добре, освежават, напълват и добавят цвят към вашата чиния. Ключът към яденето на плодове е да изберете правилните видове и подходящите размери на порциите. Тъй като те могат да съдържат големи количества въглехидрати, които могат да повлияят на нивата на кръвната Ви захар, не можете да ядете неограничени количества плодове.
Плодове избор за различни Диабет Friendly Диети
Какви са най-добрите плодове за диабет? Това може да бъде трудно да се отговори, тъй като хората с диабет се придържат към разнообразни диети и философии, когато става въпрос за управление на диабета с храна. Някои хора използват списъци за обмен, докато други се придържат към ниско-гликемични диети или диети с ниско съдържание на въглехидрати. Ако приемем, че повечето хора искат да знаят кои плодове имат най-ниско съдържание на въглехидрати и предлагат най-добрите ползи за диабета за здравето, тогава следните пет горски плода заслужават светлината на прожекторите.
Топ 5 плодове за диабет
- Малини: С едва 15 грама въглехидрати (1 избор на плодове) в една чаша, малини предлагат най-голямо количество фибри от всякакви плодове, огромни 8 грама. Влакната е несмилаемият въглехидрат, който помага да издържите холестерола далеч от сърцето, да ви помага да се чувствате пълни и също така забавя скоростта на покачване на кръвната захар. Рубинено-червеният цвят на малините идва от антоцианини. Изследванията показват, че антоцианините могат да помогнат за отстраняването на определени хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания.
- Боровинки: Те съдържат около 15 грама въглехидрати в порция 3/4 чаша. Както и при малините, те имат антоцианини, както се вижда от техния дълбоко пурпурен нюанс.
- Червени боровинки: Има 15 грама въглехидрати в една чаша пресни боровинки. Проучванията показват, че боровинките могат да помогнат за понижаване на LDL (или лошия холестерол) и да повишат нивата на HDL (или добрия холестерол). Въпреки това, захарта често се добавя към продуктите от червени боровинки, които правят боровинките по-малко издухани, така че трябва да сте сигурни, че проверявате за добавена захар.
- Ягода: Има 15 грама въглехидрати в 1 1/4 чаши. Ягодите са по-ниски в калории и имат три пъти повече витамин С от другите плодове в този списък. Една чаша ягоди има почти толкова витамин С, колкото една чаша портокалов сок. Също така съдържат фолиева киселина. В допълнение, ягодите са богати на калий и са опаковани с антиоксиданти, като антоцианини и кверцетин.
- Боровинки: Има 15 грама въглехидрати в 3/4 чаша. Боровинките са плодове с най-много антиоксиданти и съдържат флавоноиди и ресвератрол.
Бери Ползи
Плодовете са с нисък гликемичен индекс и са пълни с антиоксиданти, витамини и фибри. Плодовете могат да бъдат червени, сини или лилави, а този цвят е сигнал, че съдържат здравословни хранителни вещества. Плодовете са лесни за консумация и могат да се използват като хранителен и фибрилен подсладител. Поръсете ги с неподсладено зърнено или овесено брашно или просто ги потавете в устата си.
Как можете да намалите разходите за пресни плодове
Разходите са недостатък при включването на плодовете в диета, която е подходяща за диабет. Въпреки това, когато те са в сезон, цените могат да бъдат много ниски. Съберете ги и замразете ги за по-късно или купете замразени плодове, които нямат добавена захар. Вярвайте или не, замразените плодове могат да бъдат също толкова добри, ако не и по-добри, отколкото пресни.
Те са замразени при пик на свежестта, което означава, че техните витамини, минерали и аромати са в основата си.
Може би е изкушаващо да купувате изсушените варианти на тези плодове в насипно състояние. Изсушените варианти обаче имат значително повече въглехидрати, отколкото свежи. Водата е била отстранена и плодът е по-малък.
> Източници:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Боровинките намаляват сърдечно-съдовите рискови фактори при мъжете със затлъстяване и жените с метаболитен синдром. Журнал на храненето. 2010; 140 (9): 1582-1587.
> Basu A, Lyons TJ. Ягодите, боровинките и червените боровинки в метаболитния синдром: Клинични перспективи. Вестник на селскостопанската и хранителната химия . 2012; 60 (23): 5687-5692. Дой: 10.1021 / jf203488k.
> Novotny JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Консумацията на сок от червена боровинка намалява маркерите на кардиометаболитния риск, включително кръвното налягане и циркулиращия C-реактивен протеин, триглицеридите и концентрациите на глюкоза при възрастни. Журнал на храненето . 2015; 145 (6): 1185-1193. Дой: 10.3945 / jn.114.203190.
> Wallace TC. Антоциани при сърдечно-съдова болест. Аванси в храненето: Международен дневник за преглед . 2011; 2 (1): 1-7. Дой: 10.3945 / an.110.000042.