Ако сте човек с диабет тип 2, може да се страхувате от празнични дела, като барбекюта, заради изкушението да се отдадете. Добрата новина е, че можете да се насладите на вашето семейство барбекю, без вашата диабетна спирала извън контрол. Но трябва да сте подготвени. Научете как да навигирате в бюфета без да компрометирате плана си за хранене. Независимо дали посещавате барбекю или хоствате, не можете да сбъркате, като следвате тези прости съвети.
Какво да пия
Важно е да останете хидратирани, особено ако е топло. Адекватната хидратация е важна за предотвратяване на дехидратацията и поддържане на електролитния баланс. Ако по някаква причина приемът на напитки трябва да бъде ограничен, трябва да следвате указанията на лекаря. Стремете се да изберете напитки, които са без калории - вода (добавете лимон или вар за допълнителен вкус), seltzer (редовно или ароматизирано) или неподсладен студен чай. Можете също така да пиете диетични напитки, които са без захар, но съветвам да го направите с умереност. Въпреки че няма ясна причина тези напитки да повишат риска от метаболитен синдром и диабет, изследванията установиха, че пиенето на диетични напитки, особено на диета, може да бъде свързано с прекомерна консумация на други храни - в крайна сметка води до повишаване на теглото, инсулинова резистентност , и диабет. Ето защо, ако се опитвате да контролирате кръвната Ви захар и да отслабнете, ограничете тези напитки.
Какво за алкохола: Ако планирате да пиете, направете това умерено . Разумно е да се избягват захарни напитки, направени със смесители със сок, добавена захар и сиропи, защото те могат да добавят излишни калории и захар, които ще увеличат нивата на кръвната захар и могат да доведат до наддаване на тегло. Вместо това, изберете напитки като вино, шампанско или дестилиран алкохол с безалкохолни смесители като клуб сода.
Например:
- 1 1/2 унция водка с 6 унции сок от червена боровинка е: 200 калории и 23 грама захар
- 1 1/2 унция водка с клуб сода и обрат на вар: 100 калории, 0 грама захар
Спестявате 100 калории и 23 грама захар.
Слаб протеин на скара
Избягвайте преработено висококачествено месо като наденица, говеда и ребра - тези видове храни са с високо съдържание на натрий и наситени мазнини. Прекомерният прием на натрий може да увеличи кръвното налягане - особено при тези, които са чувствителни към солта. И твърде много наситени мазнини в диетата могат да увеличат лошия холестерол. Вместо това, изберете слаби протеини като пилешки шишчета, риба тон, скариди, свински пържоли, постно говеждо - филе или филе миньон. Вместо да покриете с тежки сосове, масло или хирургически барбекю сосове, мариновайте месото си с малко зехтин, чесън, лимон, балсамов оцет и горчица. Протеинът не съдържа въглехидрати, но размерът на порцията все още има значение. Целта е да поддържате протеиновия прием до около 4-6 грама.
Не-нишестено зеленчуци
Незахармите зеленчуци са от съществено значение, когато става въпрос за кръвната захар и контрола на теглото. Несъдържащите скорбяла зеленчуци добавят вкус, криза, витамини, минерали, вода и най-вече влакна. Фибрите ви помагат да ви поддържат пълни и регулират кръвната Ви захар.
Стремете се да направите 1/2 табела си от не скорбелни зеленчуци - салата, броколи, патладжан, тиквички, чушки, лук, аспержи и т.н.
Отидете лесно на приложенията: Много е лесно да консумирате излишните калории и въглехидрати, преди да се появи дори храненето. Барбекю мезета обикновено са натоварени с мазнини, сол и въглехидрати. Когато е възможно, избягвайте храни като начос, чипс, гроздове, купи за хляб, пържени мезета, тежки спадове и сосове. Вместо това, изберете коктейл от скариди, сурови зеленчуци с хумус или гуакамол, салата, пуканки с пуканки с въздух или шепа нелепни ядки. Можете дори да ядете малка закуска преди да пристигнете и да избегнете цялостно мезета, ако това е по-добре за Вас и Вашия лекарствен режим.
Можете да ядете въглехидрати, но изберете разумно
Въглехидратите са основните източници на енергия. Хората с диабет трябва да ядат някои въглехидрати, особено ако приемате лекарства, които казват на вашия панкреас да произвежда инсулин. Целта е да се ядат правилните видове въглехидрати в десните порции и в точното време. Високо фибри, нисък гликемичен индекс въглехидрати са най-добри - малки сладки картофи с кожата, 1/2 чаша боб, 1 средно ухо от царевица, 1 чаша quinoa, за да назовем само няколко. Ако от друга страна наистина очаквате да ядете макаронена салата, защото това е единственият ден от годината, в който я ядете, а след това се стремите да запазите частта си на не повече от 1 чаша или около 1/4 от вашата чиния. Въпреки че варира в зависимост от плана за хранене на човек и въглехидратната добавка, добро правило е да запазите въглехидратите си на около 1/4 от вашата табела.
Какво за плодове
Противно на популярното вярване, можете да имате плодове - дори и диня. Тъй като плодовете съдържат захар, ключът към потреблението е контрола на порциите и избора на подходящия вид. Плодът е страхотен вариант за десерт при барбекю, защото е по-нисък в калориите от традиционните десерти. Избягвайте смесени плодови чаши, които се намират в сироп или сок, както и сушени плодове.
> Ресурси
> Nettleton, JA, et al. "Диета прием на сода и риск от инцидент метаболитен синдром и диабет тип 2 в многоетническото проучване на атеросклерозата". Диабетна грижа . 2009; 32 (4): 688.