Фъстъците и соята са бобови растения
Ако сте алергични към фъстъци, които са бобови растения, вероятно не е нужно да се избягвате други бобови растения като соя, грах и боб. Вашият алерголог обаче може да ви посъветва по различен начин в зависимост от индивидуалните резултати от теста и от историята на Вашето семейство.
Фъстъци, соя и други бобови растения
Много хора вярват, че фъстъците са орехче - в края на краищата те имат думата "ядки" в името им.
Това обаче не е правилно. Фъстъците са всъщност член на растителното семейство, наречено бобови растения . Семената на бобовите растения включват грах и боб (но не и бразилски орехи като орехи и пекани).
Соевите зърна, които са често срещани при предлагането на храни, също са част от семейството на бобовите растения.
Често хората, които са алергични към една храна, са алергични към тясно свързани храни, поради наличието на някои от същите алергенни протеини в двете храни. Това явление е известно като кръстосана реактивност . Един често срещан пример е, че хората, които са алергични към скариди, често са алергични към други морски ракообразни, като раци и омари.
В случая на фъстъците, обаче, не се наблюдава високо ниво на кръстосана реактивност между фъстъци и други бобови растения като боб, грах и соя. (Един вид бобови растения , лупина, може да представляват малко по-висок риск от другите бобови растения, така че трябва да поговорите с лекаря си, преди да опитате лупина.)
Въпреки че фъстъците са част от семейството на бобовите растения, рискът от алергия към други бобови растения, като например соята, не се повишава само защото сте алергични към фъстъците.
Любопитно е, че хората с фъстъчени алергии имат по-голям риск от алергия към дървесни ядки , въпреки че фъстъците са по-тясно свързани ботанически с бобови растения, като соя, отколкото с дървесните ядки. Поради тази причина много хора с фъстъчени алергии се съветват да избягват дървесни ядки като предпазна мярка.
Може ли Soy Sensitize Бебетата да фъстъци?
Не е ясно дали питейната формула, направена от соево мляко, може да допринесе за алергията с фъстъци. Проучванията са показали противоречиви резултати относно това дали ранното въвеждане на соево мляко или соева формула може да повиши чувствителността на децата към фъстъците и да ги направи по-склонни да развият алергия към фъстъци.
Някои проучвания наистина показват, че кърмачетата, хранещи се със соева формула, са по-склонни да развият фъстъчени алергии. В проучване, включващо 13,971 деца, общо 49 деца са имали анамнеза за алергия към фъстъци, а лекарите потвърдили алергия към фъстъци чрез фъстъчено предизвикателство при 23 от 36 изследвани деца.
Изследователите установили, че децата с алергични фъстъци са 2.6 пъти по-склонни да консумират соева или соево мляко. Други фактори, свързани с развиващата се алергия към фъстъци, включват обрив по ставите или гънките на кожата, както и образуване на кожни обриви. (В това проучване децата, които са използвали кожни препарати, включващи фъстъчено масло, са имали най-голям шанс да развият по-късно алергия към фъстъци - почти седемкратно увеличение).
Но друго изследване, публикувано в Journal of Clinical Alergy and Immunology, предполага, че алергиите , причинени от мляко, които подтикват родителите да преминат към соеви формули, сами по себе си са причинили увеличен брой фъстъчени алергии при бебета, хранени със соя в предишни изследвания.
След като изследователите коригираха тези фактори, връзката между соевата формула и фъстъчната алергия изчезна.
Слово от
Засега изследователският въпрос относно това дали бебетата и децата, изложени на риск от алергия към фъстъци, трябва да консумират соя не е напълно решен и родителите трябва да следват препоръките на педиатър за хранене на децата си.
Като цяло Американската академия по педиатрия препоръчва бебетата, изложени на висок риск от развитие на хранителни алергии, да бъдат кърмени изключително за период от най-малко четири месеца и до шест месеца. Ако това не е възможно, педиатърът препоръчва използването на хипоалергенна формула за кърмачета , а не на соеви храни, за бебета, изложени на риск или с анамнести за хранителни алергии .
Източници:
Fleischer DM et al. Първична профилактика на алергични заболявания чрез хранителни интервенции. Списание за алергия и клинична имунология в практиката . > 2013 Яну; 1 (1): 29-36.
Koplin, Jennifer, et al. "Консумацията на соя не е рисков фактор за сенсибилизация на фъстъците." Списание за алергия и клинична имунология. Юни 2008 121 (6): 1455-59.
Lack G et al. Фактори, свързани с развитието на фъстъчена алергия в детска възраст. New England Journal of Medicine. 2003 Mar 13; 348 (11): 977-85.
Sicherer, Скот Х. и Хю А. Сампсън. "Фъстъчена алергия: възникващи концепции и подходи за очевидна епидемия". Списание за алергия и клинична имунология. Септември 2007 120 (3): 491-503.