Кофеинът е стимулант, консумиран от милиони хора в Съединените щати всеки ден. Намира се естествено в семената на кафе и какаови растения и в чаени листа. Когато се консумира, кофеинът стимулира централната нервна система, подобрява функциите на сърцето и белите дробове, увеличава свиването на кръвоносните съдове и действа като диуретик (повишава образуването на урина).
Много от нас не могат да го направят през нашия ден, без да консумират определено количество кофеин, намерени предимно в напитки като кафе, чай, кола, енергийни напитки и шоколад. Кофеинът се среща и при лекарства с рецепта и без рецепта, както и при капсули No-Doz Alertness Aid. За мнозинството хора умереното количество ежедневен прием на кофеин е безопасно, подобрява настроението и бдителността и подпомага производителността.
Алергични реакции към кофеина
Може да възникнат алергични реакции към кофеина, но те са редки. В медицинската литература има редица случаи, свързани с алергични реакции, предимно уртикария (копривна треска) след консумацията на кофеин. Най-поразителният доклад, публикуван през 2003 г. от изследователи в Испания, описва случая на 21-годишен мъж, който е преживял анафилаксия след пиене на кафе или няколко напитки с кола. Декофеинизираните кола и други храни, съдържащи по-малки количества кофеин, като чай и шоколад, не причиняват алергични реакции.
Алергичните кожни тестове и кръвните тестове за алергия за IgE алергично антитяло са положителни за кофеина.
В редица други проучвания са описани хора, които са изпитали различни алергични реакции в резултат на консумиране на кофеин, най-често уртикария и ангиоедем . Повечето от тези проучвания показват, че хората с кофеин алергия показват положително кожно тестване на кофеин, а някои дори доказали алергията чрез възпроизвеждане на алергични симптоми с орално предизвикателство към кофеина.
Някои изследователи на кофеин алергия са предполагали, че хората, които изпитват кошерите от неизвестна причина, всъщност могат да получат алергични реакции към съдържащи кофеин храни. Разбира се, може да е разумно хората с хронични кошери от неизвестна причина да престанат да консумират храни, съдържащи кофеин, за определен период от време (като например една седмица), за да видят дали кошерите са разрешени.
Кофеин Алергия или не-алергична хранителна непоносимост?
Не е известно колко често алергичните реакции са свързани с кофеина. Повечето хора, които проявяват симптоми след консумирането на кофеин, като главоболие, бърза сърдечна честота, гастроинтестинално разстройство (като гадене или диария), тревожност и безсъние, по-вероятно изпитват неалергична хранителна непоносимост или фармакологични странични ефекти на кофеина.
Диагнозата на алергията с кофеин би била предположена от наличието на алергични симптоми, обикновено в рамките на минути до няколко часа след консумацията на храна или напитки, съдържащи кофеин. Изпитването на алергия към кофеина би било необходимо да определи диагнозата на кофеинова алергия и това най-добре може да бъде направено с кофеинова таблетка (като кожно тестване до основна таблетка No-Doz), а не просто храна или напитка, съдържаща кофеин.
Избягването на храни, съдържащи кофеин, е най-добрият начин за предотвратяване на симптомите на кофеин алергия, въпреки че лечението на непосредствени симптоми на кофеин алергия може да включва употребата на антихистамини и инжекционен епинефрин.
Научете за алергичните реакции към кафето .
Източници:
Infante S, et al. Анафилаксия, дължаща се на кофеина. Алергия. 2003; 58: 680-90.
Hinrichs R, et al. Кофеин Свръхчувствителност. Алергия. 2002; 57 (9): 859-60.