Едно от най-любимите ми неща е да кажа на моите пациенти какво да не яде. Харесва ми да се съсредоточа върху позитивите и да образовам пациентите си за множеството добри храни, които можете да ядете. Но от време на време намирам, че някои хора са благодарни, когато им се каже, че някои храни са "извън границите". Видовете храни, които считам за "извън границите", може да ви изненадат, защото това, което хората смятат за здравословно, не винаги е най-добрият избор.
Някои от тези храни са очевидни, защото съдържат добавени захари - например бонбони, бисквитки, сода и др. Други храни, които трябва да избягвате, са храни, богати на въглехидрати и / или захар с ограничено влакно, а тези, (витамини и минерали). Ето няколко примера:
Пълнозърнести пюрета
Въпреки, че този тип багел е цяла пшеница, това не означава, че има по-малко въглехидрати, отколкото бялото. Един багел е еквивалентен на ядене около 4-6 филийки хляб, което означава, че е много въглехидратна гъста и може да повиши кръвната захар . Багерите също не са пълни с влакна и протеини. Следователно, вероятно ще бъдете гладни няколко часа след приемането на такъв, който може да повлияе отрицателно върху кръвната захар и върху теглото Ви.
- За да направите това по-здравословен избор, решете да ядете 1/2 (извадени) и нагоре ще има няколко бъркани яйчни белтъка и зеленчук по ваш избор. Любимата ми комбинация е 3 яйчни белтъка с 1/3 авокадо и 1/2 чаша спанак - това добавя протеини, фибри и здравословна мазнина. Някои проучвания предполагат, че по-голяма, по-висока протеин, по-висока мазнина закуска може да помогне за намаляване на HgbA1c.
Пълнозърнести пшеница
Целият пшеничен закачалки може да изглежда като добър избор, тъй като те са пълнозърнесто пшеница, но сосът е богат на натрий и липсва хранителна стойност. Една порция перли от пшеница от мед ще Ви струва ~ 110 калории, 1 грама мазнини, 20 грама натрий, 24 грама въглехидрати, 1 г фибри и 3 грама протеини. Подгите също имат висок гликемичен индекс, който може да повлияе контрола на кръвната захар.
Американската асоциация по диабет предлага, че заместването на храни с нисък гликемичен индекс за храни с висок гликемичен показател може да подобри контрола на кръвната захар.
- При избора на лека закуска е най-добре да изберете храни, които са богати на фибри и белтъчини. Например: ябълка с фъстъчено масло или моркови с хумус. За повече съвети за закуска: Всичко за Snacking с тип 2 диабет
- 20 закуски за 200 калории или по-малко
Сушени плодове (дори неподсладени)
Сухите плодове, особено сушени плодове, които са покрити с кисело мляко, шоколад или подсладени по друг начин, се зареждат със захар за много малка част. Тъй като сухият плод е кондензиран, порцията е много малка. Една порция стафиди е само две супени лъжици.
- Когато е възможно, най-добре е да ядете цели плодове и да ограничите порциите си до около 2-3 пъти на ден. Научете как да включите плодовете в храненето си: Мога ли да ям плодове, ако имам диабет?
маргарин
Не всички маргарини се създават равни. Целта на маргарина е да намали наситените мазнини и калории. Някои маргаринови масла обаче се правят с частично хидрогенирано масло (транс-мазнина). Избягвайте транс-мазнините, защото действат подобно на наситените мазнини.
- Когато избирате маргарин, не забравяйте да прочетете етикета. Ако етикетът посочва "хидрогенирано или частично хидрогенирано масло", трябва да го избягвате. Целта е да се разпространи пълнозърнест хляб със здравословни алтернативи на сърцето, като хумус, авокадо и масло от ядки.
> Източници
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. и > Wainstein, J. (2013) при диабетици тип 2. Затлъстяването. две: 10.1002 / oby.20654
> Асоциация на американските диабетици. Гликемичен индекс и диабет. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html