Как се сравнява с другите плодове на гликемичния индекс
Ананасът е сладък плод, който много диабетици отбягват, поради предполагаемото му въздействие върху кръвната захар. Но трябва ли нещо да се избягва като чумата или може да се консумира безопасно, без да има злоупотреби с вашето здраве?
Митът за плодовете и диабета
Като цяло, митът е, че хората с диабет трябва да избягват плодове. Плодът е здравословен хранителен източник на витамини, минерали и фибри и като ги избягва може да лиши тялото от много необходими антиоксиданти, фолат, биофлавоноиди и калий.
Ако сте диабетик, можете да ядете плодове, но просто трябва да ограничите приема си, тъй като той винаги съдържа въглехидрати . Въглехидратите са макронутриентите, които оказват най-голямо въздействие върху кръвната захар. Сумата може да варира от един плод в друг с някои "по-малко сладки" плодове, които имат повече въглехидрати, отколкото сладките.
Измерваме тези стойности с помощта на система, наречена гликемичен индекс (GI), която класифицира колко бързо храни на база въглехидрати могат да повишат нивото на кръвната Ви захар. Храните с висока концентрация на GI (с над 70) ще повишат нивата на кръвната Ви захар и инсулина по-бързо от тези с ниско съдържание на GI (55 или по-малко).
В крайна сметка, не става въпрос за това дали можете или не да ядете плодове, но колко консумирате в рамките на ограниченията на препоръчваната диета .
Как се сравнява ананасът
Ананасът е без мазнини, богата на фибри и витамини. Фибрите са особено важни за диабетици, тъй като могат да помогнат за понижаване на кръвната захар, намаляване на холестерола и регулиране на червата.
Всъщност, една чаша с една чаша пресен ананас има впечатляващи 2,2 грама фибри с само 78 калории.
Въпреки това, ананасът също има сравнително висока GI ранг в сравнение с други плодове. Според анализ на Института по затлъстяване, хранене и физически упражнения в университета в Сидни, свежият цял ананас има класификация на GI от 59, която го поставя в долния край на умерения диапазон.
За разлика от това, неподсладеният сок от ананас има много по-нисък ГИ класиране поради отстраняването на твърдите въглехидрати. Консервираните плодове в сока имат повече или по-малко същото класиране на GI като пресен ананас. Консервирани ананас в сироп е просто "не-не" за всеки с диабет.
Ето как ананасът се натрупва до други пресни плодове върху гликемичния индекс (класиран от висок до нисък):
- Диня: 76
- Ананас: 59
- Банан: 51
- Манго: 51
- Грозде: 49
- Оранжево: 43
- Ягода: 40
- Apple: 36
- Круши: 33
- Грейпфрут: 25
- Череши: 22
Как да се наслаждавате на ананас Безопасно
Докато по-високата степен на ГИ може да предполага, че ананасите не са за вас, има начини да ги изядете безопасно, ако имате диабет. Дори и в по-малки количества, ананасът може да задоволи задоволително един сладък зъб повече от, да речем, ябълка или грейпфрут и да не ви накара да се чувствате лишени, ако имате внезапна жажда.
Ако обичате ананаса, се придържайте към една порция и го сдвоявайте с протеин, като нискомаслено извара или гръцко кисело мляко. Или можете да го добавите към пилешко разбъркване за малко поп сладост.
Ако сте включили ананас като част от хранене (като свинско месо и ананас), помислете за първо да ядете протеина. Има известни доказателства, че това може да помогне за забавяне на покачването на кръвната захар.
Словото от
Когато става дума за изящни диетични решения, умереността винаги е ключова.
Отделете време да прочетете етикетите на храните и направете проучване, за да разберете как определени храни могат или не могат да ви засегнат. По този начин ще можете да избягвате колебания в кръвната си захар и да постигнете по-добър контрол над диабета си в дългосрочен план.
> Източници:
> Atkinson, F .; Фостър-Пауъл, К .; и Brand-Miller, J. "Международни таблици на гликемичния индекс и стойностите на гликемичното натоварване: 2008 г." Диабетна грижа. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Илиеску, R .; Thomas, С. et al. "Поръчката за храна има значителен ефект върху постпрандиалната глюкоза и нивата на инсулина". Диабетна грижа. 2015; 38 (7): Е98-Е99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.