Не забравяйте, когато малките жълти подсладители се появиха до розовите и сини пакети в местния ресторант? От въвеждането си през 1999 г., Splenda се е увеличил популярността си, за да поеме 62% от пазарния дял на САЩ за изкуствени подсладители.
Но ако трябва да използвате Splenda? Безопасно ли е за хора с диабет ?
Прочетете нататък, за да разберете отговорите на тези въпроси и др.
Какво е Splenda?
Splenda се произвежда от изкуствено подсладената супралоза, одобрена от FDA. FDA прегледа над 110 проучвания върху сукралозата при хора и животни, преди да я одобри за безопасна употреба. В прегледа си тя включва проучвания, които търсят връзки с рака и репродуктивни и нелогични въпроси. Никакви не бяха намерени.
Индивидуалният 1g пакет от Splenda технически има 3,3 калории, но този брой е достатъчно нисък, за да бъде считан за "без калории" по законите за етикетиране на FDA. Интересното е, че ниското съдържание на калории всъщност идва от обемни агенти, използвани при производството на Splenda, а не сукралоза.
Както при другите изкуствени подсладители, Splenda е силно сладка. Всъщност сукралозата е 600 пъти по-сладка от захарта на маса.
В САЩ Splenda се използва като подсладител в много предварително подсладени напитки и храни. Тя може да бъде закупена като отделни пакети или по-големи опаковани гранули в насипно състояние, както в бели, така и в кафяви форми за печене на захар.
(Ако обаче имате чай през езерото във Великобритания, можете да намерите и Splenda под формата на таблетка.)
Кои храни използват Splenda?
Много храни "без захар" и "намалени калории" използват изкуствени подсладители, за да добавят сладък аромат, без да добавят допълнителни въглехидрати или грамове захар. Splenda, под формата на сукралоза, е един от изкуствените подсладители, които се използват.
Ако се чудите дали продуктът съдържа Splenda, прочетете списъка с съставките и потърсете думата "сукралоза".
Какви са последиците за здравето на изкуствените подсладители?
Изкуствените подсладители са били внимателно разгледани за възможни опасения за здравето. Съществуват и противоречиви доказателства дали те всъщност помагат или вредят на поддържането на теглото, особено когато става дума за диетични напитки. Изследванията все повече показват, че пиенето на алкохол с диета е свързано с повишен риск от развитие на диабет тип 2, затлъстяване и метаболитен синдром.
Сплендата е добър вариант за хора с диабет?
Що се отнася до диабета, Splenda е заместител на захарта вариант, за който е установено, че има слаб ефект върху нивата на кръвната захар. Докато пълнете килера със специални продукти за диабет, направени от безопасни алтернативни подсладители като Splenda, не е необходимо, може да искате да използвате такива продукти, за да имате по-голяма гъвкавост, когато става въпрос за планиране на хранене с диабет.
Също така, както при другите храни и диабета, основното нещо, от което се нуждаете, е общият брой въглехидрати, които консумирате във всяко хранене, закуска или напитка. Само защото нещо е обозначено като свободно от захар или има Splenda в него, не означава, че е без въглехидрати.
Уверете се, че четете етикетите и коригирате общия брой въглехидрати във вашата храна.
Източници:
Grotz, V Lee, et al. "Липса на ефект на сукралозата върху хомеостазата на глюкозата при пациенти с диабет тип 2". Вестник на Американската диетична асоциация. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma, et al. "Ефект на изкуствения подсладител, сукралоза, върху стомашното изпразване и освобождаването на инкректиновите хормони при здрави субекти". American Journal of Physiology - Стомашно-чревна чернодробна физиология. 2009; 296 (4): G735-739.