Здравословен избор на храната в движение
В идеалния случай бързата храна не е първият избор за хората с диабет. Въпреки това, в реалния живот, ние бягаме и гладни далеч от нашите кухни. Трябва да се храним редовно, за да поддържаме нивата на кръвната захар стабилни и да избягваме лошите избори, които биха могли да ни доведат. Ако си спомняте тези прости правила, когато имате диабет, изборът за бързо хранене не трябва да ви изхвърля от пътя на доброто управление или да бъде лишен от добро хранене.
Хората с диабет имат много различни диетични философии, вярвания и практики. Няма план за един универсален план. Някои хора могат да имат значително количество въглехидрати. Някои не могат или не искат. Някои могат да ядат по-малки порции от почти всичко. Някои не могат. Ако приемате инсулин или каквото и да е лекарство, което може да доведе до прекалено ниско ниво на кръвната Ви захар, уверете се, че сте получили достатъчно въглехидрати, за да противодействате на лекарството, така че да не сте прекалено ниски.
Можете да направите избор на храна според "нива". Опитайте се да се придържате към най-високото ниво, колкото можете. Съхранявайте опциите от прозорците с бързи заведения за бързо хранене, удобните магазини и готовите хранителни стоки.
Използвайте тези опции, за да привлечете вниманието си, докато не можете да се храните с по-здравословна храна. Ако направите избор, който е по-надолу в списъка с избори и който не е много тежък за хранене, не забравяйте да опитате да ядете здравословни храни през останалата част от деня, ако е възможно.
Опитайте се да избегнете големи порции, твърде много калории , пържени храни и мастни или сладки сосове.
Калории, мазнини и въглехидрати могат да се скрият в соса и гарнитурата. Опитайте се да погледнете какво ядете. Понякога в ресторантите има хранителни брошури, които можете да имате. Можете да търсите онлайн, да носите книга за броя на храната или да използвате телефонно приложение, което ви позволява да търсите бързо храна и да видите цели менюта.
Избор на първо ниво
Първите нива на избор са тъмни листни зеленчуци, не-скорбялни зеленчуци, ниско-гликемични плодове, нискомаслени протеини, бобови растения, ядки (като орехи и бадеми), семена (като слънчогледово семе), добри мононенаситени мазнини морски зеленчуци.
Аз лично се опитвам да избягвам пшеница и мастни сирена. Аз съм непоносима и към двете, особено когато се сервират заедно. Те разстроиха стомаха ми. Много хора с диабет имат този проблем и може да не са наясно, че причиняват проблеми с храносмилането.
По-голямата част от времето, яденето на това ниво означава, че няма въглехидрати, които да се броят, или поне не толкова много. Внимавайте за сосове и топинги. Не забравяйте, че плодовете, фасулът и нишестените зеленчуци съдържат въглехидрати. Останете в рамките на целите си за въглехидрати за всяко хранене.
Изборът на първо ниво може да бъде:
- Пилешка салата на скара . Това може да се намери в повечето ресторанти за бързо хранене. Не забравяйте да проверите етикета за хранителната стойност на превръзката и други добавки, които те могат да предложат.
- Салата с ядки или боб . Някои ресторанти за бързо хранене носят тези видове салати. Понякога техните "югозападни" салати включват лъжица боб. Внимавайте за пържени добавки, сирене и тежки дресинг.
- Ябълка с ядки . Те могат да бъдат намерени в магазините за хранителни стоки и някои магазини за бързо хранене. Ако можете да понасяте сирене, сирене стик върви добре с една ябълка.
- Фасул с маруля, салса и гуакамол или нарязани авокадо . Това са скоби в повечето мексикански ресторанти. Още по-добре е да намерите варени цели зърна, а не опреден боб.
- Разбърквайте със зеленчуци и протеини . Разбъркайте от задвижването? Поръчайте купа Panda Express и поискайте да се сервира върху смесени зеленчуци вместо ориз или юфка. Той има полу-сладък и пикантен сос, който има 13 грама въглехидрати и 5 грама захар на порция.
- Салата от морски водорасли и протеин . Много магазини за хранителни стоки носят салати от морски водорасли в близост до делбата с други японски суши селекции. За съжаление, етикетът за хранителните стойности често отсъства. Средно 1 унция салата от морски водорасли има около 5 грама въглехидрати и 4 грама захар. Въпреки това, някои ресторанти са преброени до 41 грама въглехидрати и 18 грама захар. Свържете го с печено месо, месо, варено яйце или каквото и да има.
- Пиле без кожа и зелен фасул . Това комбо може да се намери в пилето и бисквитите на Popeye и пърженото пиле в Кентъки.
Избор на второ ниво
Изборът на второ ниво ще бъде изброените по-горе, плюс цели зърна или зърна, които са с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на въглехидрати и не повишават нивото на кръвната Ви захар. Всички сме различни. За мнозина царевичните тортили не са твърде зли.
Изборът на второ ниво може да бъде:
- Боб (както по-горе) с царевична тортила или две . Ако можете да намерите място с тортила от пълнозърнесто брашно, това може да е още по-добър избор.
- Тако с скара с царевични тортили . Не се подправете с тартали. Най-добрият избор на протеини ще бъде пиле или риба на скара.
- Сандвич или опаковка на скара . Някои ресторанти за бързо хранене предлагат пълнозърнести кифли или обвивки с месо на скара. Тези ресторанти включват McDonald's, Burger King, Arby's, Sonic, Carl's Jr. и Chic-fil-A. Ако се опитвате да ограничите нишестените въглехидрати, свалете половината от котлона и ядете храната като сандвич с отворено лице. Някои места служат и за месо в маруля.
- Пити сандвич . Джак в кутията е предложил на пилето fajita pita с пълнозърнесто пита за дълго време и това е един от любимите ми. Това е малко по-високо от това, което искам за мазнини и натрий, но може да се направи по-добре, като се поръча без сирене. Редовно елементът съдържа 326 калории, 10 грама мазнини, 6 грама наситени мазнини, 987 милиграма натрий, 35 грама въглехидрати, 3 грама захар и 23 грама протеини. Отидете без сирене и сандвичът е 234 калории, 3 грама мазнини, 1 грам наситени мазнини, 842 милиграма натрий, 34 грама въглехидрати, 3 грама захар и 17 грама протеини.
Избор на трето ниво
Ако просто не можете да намерите храна, която се вписва в първите две категории за избор, тогава може да се наложи да броите въглехидратите . Друг вариант би бил използването на обменни списъци. Това изисква търсене на хранителна информация. Също така погледнете захарта и калориите и се опитайте да ги задържите възможно най-ниско. Работете с диетолог, за да разберете какво работи най-добре за вас, за управлението на диабета и вашите цели.