Има ли хранене ритъм риск от подагра и остеопороза?
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са популярни и те са противоречиви едновременно. Когато не се използва с правилно цялостно хранене, нисковъглехидратната диета може да доведе до по-дълготрайни здравословни проблеми. Сред тях се увеличава риска от подагра и остеопороза.
Фед
Книгите, продуктите и програмите, които насърчават загубата на тегло, са голям бизнес. Фед диети са хранени на загуба на тегло ярост в продължение на много десетилетия.
И все пак, диетите идват и си отиват. Можем ли дори да си спомним имената на всички популярни схеми за отслабване?
Колко дълго трае диетата на прищявка зависи до голяма степен от:
- Колко трудно е да се следват.
- Дали могат да бъдат постигнати бързи резултати.
Популярни диети
Ако не сте чували за диета "ниско съдържание на въглехидрати", не търсите или слушате. Това е навсякъде. Бързите думи "ниско въглехидрати" сега са плетени на възможно най-много етикети за хранителни продукти.
Диетите с ниски въглехидрати, които са генерирали много публичност, включват:
- Диетата на Аткинс
- Диетата на наркозависимите
- Диетата на Саут Бийч
- SugarBusters!
- Зоната
Публичността е благоприятна и неблагоприятна. Докладите за краткосрочен успех в загубата на тегло и подобрените нива на добрия холестерол (HDL) и триглицеридите са чести. От друга страна, съобщенията за потенциални отрицателни последици за здравето показват отрицателната страна на някои от тези прищявка диети.
Някои лекари, специалисти по хранене и изследователи оспориха безопасността на диетите с ниски въглехидрати.
Как работят
Основната концепция на диетата с ниско съдържание на въглехидрати е, че въглехидратите насърчават производството на инсулин, което на свой ред насърчава натрупването на мазнини.
Накратко , ето как работи:
- По-ниският дневен прием на въглехидрати кара организма да изгаря съхраняваните въглехидрати за енергия.
- Тъй като този процес на изгаряне на съхранени въглехидрати (известен още като гликоген) се случва, водата се освобождава и загубата на тегло следва.
- Тялото също започва да гори мазнини за енергия.
Такава диета се нарича "кетогенна" диета, защото причинява натрупване на кетони (странични продукти от окисляване на мазнините) в кръвта (които се отстраняват от бъбреците).
Теорията: В състояние на това, което се нарича вечна кетоза или доброкачествена диета кетоза, човек губи тегло без значение колко калории се консумират от мазнини и протеини.
Дългосрочни ефекти върху здравето
Сега, когато разберем по-добре каква е кетогенната диета, безопасността на такава диета е под въпрос. Дългосрочните рискове и последици от диетата с ниски въглехидрати се изследват и все още няма окончателни или убедителни доказателства.
В сравнение с националните насоки за хранене и загуба на тегло, някои диети с ниско съдържание на въглехидрати съдържат големи количества наситени мазнини, животински протеини и холестерол. В същото време им липсват хранителни вещества, фибри и сложни въглехидрати, считани за необходими за поддържане на добро здраве.
Здравните експерти, които изразяват загриженост относно дългосрочната безопасност, предполагат, че някои диети с ниско съдържание на въглехидрати могат да увеличат риска от някои заболявания като:
- Сърдечно заболяване
- Рак
- Бъбречна болест
- подагра
- Остеопорозата
Ниски въглехидрати диета и подагра
Подавата е един от най-болезнените видове артрит. Представеното съотношение между диета с ниско съдържание на въглехидрати и повишен риск от подагра изглежда очевидно.
Подавата се причинява от излишък от пикочна киселина в тялото. Диета, съставена от храни, богати на пурини (т.е. месо, птици, морски дарове, ядки, яйца и т.н.), по-късно се разграждат в пикочната киселина в тялото.
Според НИХ яденето на по-малко от 130 грама въглехидрати на ден може да доведе до натрупването на кетони в кръвта ви. Кетозата може също да повиши нивата на пикочната киселина.
Ниски въглехидрати диети и остеопороза
Остеопорозата е състояние, което се характеризира със загуба на нормална плътност на костта, което води до крехки кости. Крехките кости са обект на фрактура. Процесът на заболяването може да бъде мълчалив (без симптоми) в продължение на десетилетия.
Съществува и потенциален повишен риск от остеопороза с диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която може да се получи загуба на калций, ако протеинът остане висок и приемът на калций остава нисък. Съотношението на приема на животински към растителен протеин също може да допринесе за костна загуба.
Долния ред
Както е видно от анализа на разпространението на данните за затлъстяването, загубата на тегло е важен въпрос. Въпреки това, важно е да се разбере, че не всички диети са здрави и някои от тях могат да имат сериозни дългосрочни последици за здравето.
Трябва да обсъдите цялостната си здравна ситуация с вашия лекар, преди да изберете план за отслабване. Заедно можете да прегледате личните си медицински факти и възможности и да имате по-голям шанс да избегнете неблагоприятните ефекти от конкретен план за отслабване.
За някои може да се окаже, че старомодната концепция за "хранене по-малко и упражняване на повече" е всичко, което се изисква.
Повече информация:
- Допълнителните лири увеличават болката
- 15 общи митове за отслабване, хранене и диета
Източници:
Диети с ниски въглехидрати: Те са безопасни и ефективни? MayoClinic.com, 11/26/03.
Ръководство за лекари за популярни диети за намаляване на теглото с ниски въглехидрати, Клиника на Клиника в медицината, 9/2001.