Вие сте яли ананас толкова дълго, колкото можете да си спомните, но този път усещате устните си, докато се ухапете. Или може би сте яли любимата си скапва вечеря на скариди, за да откриете, че сте покрити с кошери. Може би релаксирате на предната ви веранда, когато внезапно очите ви започнат да получават сърбеж и вашите преживявания от кихане.
Възможно ли е, че дори като възрастен човек може внезапно да развие алергии, както храна, така и сезонни?
Отговорът е абсолютно да. Всъщност, до известна степен е известно, че алергиите се развиват по време на зрелостта, без предистория. Макар че се среща само при около 2% от възрастното население, в момента това е състояние, което се увеличава.
Как протичат алергичните реакции
Алергичните реакции се появяват, когато тялото ви влезе в контакт с нещо, което вътрешно смята, че е вредно. Това може да бъде храна или вещество, като например цветен прашец. Като реакция, тялото произвежда имуноглобулин Е или IgE, които са антитела. Тези антитела, на свой ред, се прикрепят към клетки, които след това освобождават хистамин . Хистаминът причинява реакции като възпаление, зачервяване на очите, сълзи и сърбеж. Ако реакцията е достатъчно силна, може да доведе до анафилактичен шок. Антителата IgE обикновено служат за борба с инфекциите, но понякога те атакуват алергени вместо това.
Съществува и състояние, наречено синдром на устната алергия , което е реакция на прашеца, а не на определена храна.
В този случай имунната система разпознава полен и подобни протеини в храната и след това причинява алергична реакция към него. Това не е истинска хранителна алергия, но често се бърка като една.
Симптомите на алергиите
Алергичните реакции могат да варират, но някои от по- честите симптоми са копривна треска, подуване или устните или езика, сърбящи очи или кожа, задух, проблеми с гълтането, спадане на кръвното налягане, бледо оцветяване на кожата, чувство на слабост или анафилаксия.
Най-често симптомите се появяват в рамките на два часа от поглъщането на въпросната храна, но в много случаи това може да се случи в рамките на няколко минути от първия контакт.
Топ Осем алергени
Въпреки че може да сте алергични към всяка храна, най-често срещаните хранителни алергии включват мляко, яйца, риба, ракообразни, черупкови плодове, фъстъци, пшеница и соя. Тези храни съставляват около 90% от докладваните хранителни алергии в Съединените щати и се изисква да бъдат регистрирани на всяка преработена храна съгласно Закона за етикетиране на хранителните алергени в САЩ .
Защо това се случва?
Никой наистина не разбира какво може да накара тялото да има тази погрешна реакция. Не можете да проявявате никакви симптоми от години и внезапно да почувствате реакция. Някои изследователи вярват, че това може да се случи, след като има промяна в средата и те са изложени на този алерген на по-съществено ниво от всякога. И на това ниво тялото вече не може да се справи, причинявайки реакция.
Как да се справяме с алергиите
Ако започнете да проявявате симптоми на алергия, важно е да се консултирате с Вашия лекар. Кръвните и кожни изследвания могат да потвърдят диагнозата ви, така че да можете да научите как безопасно да се справите с алергиите си. След като се диагностицират алергиите, промяна в диетата, алергични снимки или медикаменти може да помогне за облекчаване на симптомите.
Така че, независимо от възрастта си, не забравяйте да не пренебрегвате всяка нова реакция, която може да имате към дадена храна или вещество. Като обръщате голямо внимание на тази реакция и определяте причината за нея, ще бъдете по-добре подготвени да ядете безопасно и да избегнете по-нататъшни реакции.