Може ли храненето на определени храни да предизвика множествена склероза?
"Най-добрата диета за залози" е дело на д-р Аштън Ембри, който първо пише за връзката между държавите-членки и храненето през 1996 г. В момента е президент и изследователски директор на канадската неправителствена организация DIRECT-MS, научна информация за ролята на хранителните фактори в държавите-членки и финансирането на научните изследвания в областта на диетата и държавите-членки.
Теорията зад най-добрата диета залози
Хипотезата за най-добрата диета за залагания започва с доста установената идея, че MS е автоимунно заболяване.
По-конкретно, нашите имунни клетки атакуват нашия миелин, мастната обвивка около нервните структури в мозъка и гръбначния мозък. Според авторите и поддръжниците на най-добрата диета за залагане, целият автоимунен процес се инициира в стомашно-чревната система при хора, страдащи от " пропускливост на черния синдром ". В тези хора червата стана порьозна (може би поради ниските количества стомашна киселина) и неразграден хранителен протеин може да избяга в кръвния поток.
Имунната система вижда тези протеинови частици като нашественици и създава антитела срещу тях. Теорията продължава, че тези хранителни протеини са подобни на протеините в миелина (наречени "молекулярна мимикрия") и антителата, образувани в отговор на хранителните протеини, започват да атакуват миелина. Разбира се, за да се случи това, те трябва да бъдат в състояние да пресекат кръвно-мозъчната бариера, която също трябва да бъде компрометирана по някакъв начин, за да могат тези имунни клетки да се окажат в централната нервна система.
Твърденията на най-добрата диета за залагане
Търсих доста подробно и никъде не мога да намеря твърдението, че най-добрата диета за залози ще "излекува" МС. Това не ме изненадва, тъй като чувствам силно, че няма диетично лечение за множествена склероза (и все още няма лечение с диети за това). На няколко места видях, че най-добрата диета за залози ще забави прогресирането на инвалидността и по-малките шансове за преждевременна смърт от МС.
Съществуват и предположения, че роднините на хората с МС биха могли да предотвратят получаването на СМ, като следват най-добрата диета за залагане, тъй като има генетичен компонент, който увеличава риска от развитие на множествена склероза (въпреки че това все още е доста ниско).
Основите на най-добрата диета залози
Има два основни компонента на най-добрата диета за залози. Първо, избягвайте потенциални "проблемни" храни и второ, вземете витамини, минерали и билкови добавки. Идеята за избягване на потенциални "проблемни" храни е да се избягват всички храни с протеини, които приличат на тези в миелина, които са атакувани от имунната система. Те включват:
- Млечни продукти : Избягвайте всички млека за животни. Избягвайте също така цялото масло, сирената, киселото мляко и всички продукти, които ги съдържат.
- Глутен : Избягвайте всички пшеница, ръж и ечемик. Също така избягвайте продукти, които ги съдържат.
- Бобови растения : Избягвайте всички боб и грах. Също така избягвайте фъстъците. Соевите и соевите продукти също не носят.
- Рафинирана захар : Това също се избягва поради общите възпалителни свойства, като се предполага използването на други подсладители, като мед, кленов сироп и стевия.
- Яйца : Идеята тук е да ограничите, а не да изрежете строго яйцата (освен ако нямате алергична реакция към тях).
- Мая : Същата идея като яйцата. Освен ако не сте алергични, разрешени са ограничени количества.
Приемане на витамини, минерали и билкови добавки:
- Витамин D3: Най-добрият начин на хранене е витамин D3 (холекалциферол), който се препоръчва в количества 2000 IU / ден през лятото и 4000 IU / ден през зимата - въпреки това силно се препоръчва да получите тествани за 25 (OH) D, за да определите кои са подходящите нива във вашия случай.
- Калцият: Препоръчва се между 800 и 1200 mg дневно, а дори и по-високи, ако сте загрижени за остеопороза (често срещан проблем при хора с МС).
- Магнезий: Трябва да се приема в съотношение калций: магнезий между 2: 1 до 1: 1. Ето защо, ако приемате 1000 mg калций, трябва да приемате между 500 и 1000 mg магнезий на ден.
- Други витамини, масла, минерали и антиоксиданти: Embry препоръчва омега-3 рибено масло , витамин А, витамин В комплекс и витамин В12 , витамин С, витамин Е, цинк, мед, селен , манган, коензим Q10, ацидофилус, лецитин и аминокиселини.
Доказателство, подкрепящо най-добрата диета за залагане
Към днешна дата не е публикувано официално проучване за най-добрата диета за залози, въпреки че в началото на 2006 г. се проведе клинично проучване от д-р Джонатан О'Риордан, невролог в Шотландия. Резултатите все още не са публикувани.
Допълнителна информация / съвети за най-добрата диета залози
Т-клетки или В-клетки (или и двете) ?: Понастоящем има малко имунологичен пъзел около какви типове имунни клетки атакуват миелина на хора с МС. От дълго време се смяташе, че "измамните клетки" са Т-клетки, които не произвеждат антитела (антителата се произвеждат от В-клетките), а атакуват сами. Това ще "разкрие" изтичането на червата и връзката с МС зад най-добрата диета за залози. Сега обаче има противоречащи си доклади за ролята, която играят анти-миелиновите олигодендроцитни гликопротеинови антитела и анти-миелиновите базисни протеинови антитела. Някои проучвания показват, че те са замесени в ДЧ, докато други твърдят, че те не играят роля. Разбира се, може да има други антитела, които все още не са открити.
Тест за ELISA: Поддръжниците на диетата препоръчват на хората да се направи ELISA кръвен тест, за да се определи кои храни може да са избягали в "пропуснатата черва", като идеята е, че имунната система щеше да доведе до определянето на антитела към тези храни.
Без витамин D сами и да наблюдавате нивата на кръвта: Поддръжниците на най-добрата диета за подправки са много категорични, че препоръчителните добавки на витамин D се приемат само заедно с подходящите количества калций и магнезий. Освен това, серумните нива на калций трябва редовно да се наблюдават (най-добрата диета за хора, които препоръчват тестване през октомври и април през първите две до три години), за да проверят за хиперкалциемия - състояние на прекалено много циркулиращи калций в кръвта.
Ако нивата на витамин D са твърде високи и няма достатъчно допълнителен калций, това може да доведе до калций, който се извлича от костите (костна резорбция) и причинява симптоми като запек, объркване, умора, гадене и язви. По-вероятният резултат от това би бил повишен риск от остеопороза. Повечето експерти са съгласни, че нивата под 10 000 IU / ден е малко вероятно да причинят проблеми, но е наложително вашият доктор да знае какво правите и да определи как най-добре да наблюдавате нивата си.
Долния ред
Аз се колебая да препоръча една диета над друга за забавяне, спиране или предотвратяване на множествена склероза. Ще кажа това обаче - имам чувството, че много от нас с множествена склероза (и други автоимунни заболявания) вероятно имат тенденция към "чувствителност" към храната, което означава, че някои храни причиняват възпаление в нашите системи.
Наблюдавам диета без глутен и без зеленчуци. Разбрах, че тези храни не са съгласни с мен, преди да съм чувал за най-добрата диета за залози.
Не знам дали глутен или боб / фъстъци допринасят за прогресията на моята болест, но знам, че много от моите симптоми на МС се чувстват много по - зле след консумацията на тези храни (фъстъците са най-лошия виновник). Бих казал, че никога не боли да експериментираме с елиминирането на определени храни и да ги въведем отново, за да тестваме реакцията си към тях.
Аз съм малко по-предпазлив в областта на добавките и чувствам, че това е въпрос, който трябва да обсъдите с Вашия лекар, особено ако мислите да опитате дози от препоръчителната дневна доза. Много от нас са на различни видове лекарства, които могат да бъдат засегнати от някои от тези добавки. Най-малкото се уверете, че изпълнявате всичко, което обмисляте, чрез проверката за лекарствени взаимодействия, за да видите дали има предупреждения, които се появяват.
Източници
Ponomarenko, N. et al. Автоантитела на основния протеин на миелин катализират специфично за мястото разграждане на техния антиген. PNAS DOI: 10.1073 / pnas.0509849103 (2006).
Kuhle J et al. "Липса на асоцииране между антимиелиновите антитела и прогресията към множествената склероза". N Engl J Med. 2007; 356: 371-8.
Витие Р. "Витамин D и раков мини-симпозиум: рискът от допълнителен витамин D." Ann Epidemiol. 2009 Jul; 19 (7): 441-5.