Креп рецепти може да звучи като те са "ръце на разстояние", когато става дума за готвене с диабет, но като цяло, основните съставки за креп са всъщност много здрави и диабет диета подходяща. Всичко се свежда до това как са подготвени. Това са типичните заместители с високо съдържание на захар и високо съдържание на мазнини, които слагат крепките в синхрон с това, което се препоръчва за хора с диабет.
Използването на пълнозърнесто брашно, обезмаслено мляко и белтъчини за крепчето може да направи основен креп дори по-здрав. Пълнозърненото брашно съдържа повече витамини, минерали и влакна, отколкото универсално цветно и обезмаслено мляко, а белтъците са нискокалоричен източник на протеини без мазнини. Също така е важно да се отбележи, че тъй като крепките са направени с брашно и мляко, те съдържат въглехидрати, така че дори и когато са направени по-здрави, ще трябва да гледате частта си.
Използвайки ароматни вещества, като лук и чесън, в саламури, добавете вкус и антиоксиданти без мазнина. И сезонен плод е икономичен и естествено сладък начин да се облекчи сладък креп пълнеж.
Основна рецепта за креп
- 1 чаша пълнозърнесто брашно
- 1 1/3 чаша обезмаслено мляко
- 2 големи бели яйца
- 1 голям яйчен жълтък
Комбинирайте всички съставки с електрически ръчен миксер или ръчна мивка, за да направите тестото.
Напръскайте 6-инчов тиган с неразтворим спрей за готвене. Загрейте тигана, след това извадете от топлина.
Лъжица 2 супени лъжици се натоварят в тиган, накланя се тиган, за да се разстила равномерно тестото. Вземете тиган за загряване и кафяво от едната страна на крепа. Инвертирайте тигана върху хартиена кърпа, за да премахнете крепа. Те могат да бъдат направени 24 до 48 часа преди време и да бъдат охладени до необходимост.
Прави 16 основни крепове
Хранителни вещества на креп: 45 калории, 7 грама въглехидрати, 0.4 грама мазнини
Пиле и Спанак Крепове
- 2 супени лъжици лук нарязан на кубчета
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 1 1/4 чаша обезмаслено мляко
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- Притискане на индийско орехче
- 2 супени лъжици настъргано сирене пармезан
- 1 супена лъжица сухо бяло вино
- 1 чаша пилешки гърди на скара и нарязани на кубчета
- 1 опаковка нарязан замразен спанак, пара и изцеден
- 4 основни крепове
Готвене лук и чесън в тиган, напръскани с мазнини без мазнина. Комбинирайте мляко и царевично нишесте и добавете към тенджерата. Пригответе го докато сте гъсти и гъсти, като често бъркате. Добавете индийско орехче, сирене и вино. Разбъркайте докато сиренето се стопи. Извадете 1/3 от соса и го оставете настрани.
Смесете пиле, спанак и запазете 1/3 чаша сос. Разстилайте половин чаша пълнене върху ненарязаната страна на всеки креп. Завъртете и поставете шевната страна надолу в тигана. Дръжте останалия сос над гърдите, покрийте тигана и гответе на слаб огън, докато сосът започне да балон.
Хранителни вещества на креп: 150 калории, 17 грама въглехидрати, 2,5 грама мазнини
Креймови кремове
- 1/2 чаша нискомаслено сирене рикота
- 1/2 чаша 1% извара
- 1 супена лъжица
- 1/4 чаена лъжичка концентрат от лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка канела
- 1 1/2 чаши пресни боровинки
- 4 основни крепове
Украсете рикота и извара за две до три минути с електрически миксер. Добавете останалите съставки, с изключение на плодове и крепове.
Смесете 30 секунди. Сега, внимателно сгънете в плодове. Изсипете равномерно количество във всяко крепче. Свалете крепа около пълнежа и сервирайте.
Хранителни вещества на креп: 125 калории, 18 грама въглехидрати, 1 грам мазнини
Лесни идеи за диабет в менюто
Идея за диабетното меню за диабетичния готвач
Идеи за закуска, когато имате диабет