Съвети за добавяне на бадеми към вашата диабетна диета
Докато ядките обикновено са с високо съдържание на мазнини и не винаги се считат за добра възможност за диети с ниско съдържание на мазнини и диабет, бадемите са специален случай.
Висок в добри мазнини
Бадемите имат особено висока концентрация на мононенаситени мазнини или здравословни мазнини, които са свързани с намален риск от сърдечни заболявания.
Те също са богати на антиоксидант витамин Е и минерали магнезий (който подобрява кръвта, кислорода и хранителните вещества в тялото) и калий (който е важен електролит, участващ в нервната трансмисия и мускулната контракция).
Предимства за хората с диабет
За хората с диабет, включването на бадеми в плановете за хранене изглежда намалява след хранене повишения на кръвната захар и инсулина.
Освен това яденето на бадеми заедно с хранителни вещества с висок гликемичен показател значително понижава гликемичния индекс на храната и намалява покачването на кръвната захар след хранене.
Останалата част от добрата новина е, че едно проучване установи, че замяната на 20% диетични калории с бадеми води до подобрени маркери на инсулинова чувствителност и ниски нива на холестерол.
Съвети за добавяне на бадеми към вашата диета
- Имате една шепа бадеми като лека закуска с парче плодове.
- Опитайте бадемовото масло вместо фъстъчено масло на тост или хляб.
- Топ салати с бадеми, които са леко препечени във фурната.
- Нарежете бадеми и добавете към ориз, макаронени изделия или соеви зеленчуци, за да добавите криза.
- Използвайте ситно нарязани бадеми на мястото на хлебните трохи на върха на печени гарнитури.
Повече за добавяне на бадеми към вашата диета
- Използвайте неподсладено бадемово мляко в подходящи за диабет шейкове, сосове, яйчен нож и други рецепти.
- Бадемовото брашно (същото като бадемовото брашно) може да се използва в многобройни рецепти, подходящи за диабета.
Диабет-приятелски бадеми рецепти
- Заместване на бадемовото мляко за краве мляко
- Ниски въглехидрати, без захар, бадемова пай картонена рецепта
- Рецепта от палачинки с ниско съдържание на въглехидрати
Повече диабет-приятелски ядки
- Орехите са нискокалорична храна
> Източници:
> Michele Wien, DrPH, д-р Дейвид Блейх, д-р Мая Рагууанши, д-р Сюзън Гулд-Форгери, Жаклин Гомес, МБА, Лин Монахан-Куш, МРХ и Кейджи Ода, МРХ. Консумация на бадеми и сърдечносъдови рискови фактори при възрастни с преддиабет. Вестник на Американския колеж по хранене. 2010 29 (3): 189-197.
> Кендъл Кю, Джосе Ар, Есфахани А, Дженкинс Джейк. Ядки, метаболитен синдром и диабет. Британски вестник на храненето. 2010 104 (4): 465-73.