Премества се без глутен
Промяната на диетата става все по-важна стратегия за управление на различни състояния и симптоми, включително тироидни и автоимунни заболявания. Правилният избор на храна може да ви помогне да излекувате или подобрите редица здравословни условия, да намалите симптомите или дори да намалите или елиминирате нуждата от определени медикаменти.
Един от най-популярните хранителни избори е да се премахне глутен от вашата диета, известен като след "безглутенова диета". Има доказателства, че човечеството и чувствителността към глутен играят роля при предизвикване на автоимунни реакции и състояния, включително автоимунни заболявания на щитовидната жлеза като тиреоидит на Хашимото и болестта на Грейвс.
Хранителните и интегриращи здравни експерти следователно все по-често препоръчват пациентите с щитовидната жлеза, дори тези, които тестват отрицателно за целиакия, да обмислят проучване на диета без глутен, за да видят дали те изпитват облекчение от симптомите.
Някои експерти сега твърдят, че истинската полза за една подгрупа от населението не е да не съдържате глутен, а да се избягва нещо, наречено FODMAP.
Какво представляват FODMAP?
Акронимът FODMAP означава ферментиращи, олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. Всички те са въглехидратни (олигозахаридни) молекули с къса верига, намиращи се в храната и преобладаващи в средната западна диета, които са слабо абсорбирани в тънките черва при подмножество от населението.
Ниската диета FODMAP е разработена в университета "Монаш" в Мелбърн. Там, Питър Гибсън, д-р Сюзън Шепърд, доктор. че ограничаването на FODMAP от диетата има благоприятен ефект върху хората със синдром на раздразнените черва и други видове стомашно-чревни нарушения.
Не само тези храни се абсорбират слабо, но бактериите в стомаха ги ферментират бързо, което увеличава газа и причинява коремни подувания и дискомфорт. Според тези експерти, лекарите, ниската диета FODMAP помага за намаляване на симптомите, включително болка в корема, газове и подуване на корема, запек, диария и гадене.
Кои храни са високи и ниски FODMAP?
Най-малко един висок FODMAP храна - високо фруктозен царевичен сироп - не е мозък, който всяко дистанционно здравословно лице трябва да се откаже, някои високи продукти FODMAP попадат в категорията иначе здравословни храни. Фасул, някои зърна (включително пшеница, ръж и ечемик), каменни плодове като ябълки, череши и т.н., както и разнообразие от зеленчуци, включително броколи и брюкселско зеле, попадат във високата категория FODMAP.
Някои други високи храни FODMAP, които трябва да се избягват при ниска диета FODMAP, включват:
- Други зеленчуци, включително чесън, лук, шалот, кренвирши, артишок и карфиол
- Някои боб, включително бъбреци, лима, монг, соя и червен бъбрек
- гъби
- грах
- Много плодове, включително ябълки, кайсии, авокадо, горски плодове, череши, грейпфрут, манго, круши, сливи и диня
- Колбаси и преработени меса
- Повечето продукти, съдържащи пшеница
- Други зърна, включително амарант, ечемик и лимец
- Повечето млечни продукти
И така, кои храни са ниски FODMAP? Месо, домашни птици, яйца, риба, зърнени храни без пшеница, киноа, небестови плодове и разнообразие от зеленчуци. Ето една полезна таблица за храни FODMAP за справка и списък с други референтни таблици за храни FODMAP .
Ще ви помогне ли ниска диета FODMAP?
За да определите дали сте чувствителни към висококачествени храни FODMAP, можете да направите самопроверка.
Започнете с елиминирането на високи храни FODMAP изцяло за осем седмици. В този момент въведете отново една храна на всеки четири дни и преценете реакцията и симптомите. Ако имате реакция, изчакайте още една седмица, преди да повторите внасянето на друга храна.
Това е предизвикателство за елиминиране на храните от вашата диета. А диетата FODMAP е по-рестриктивна от повечето. Но ако имате стомашно-чревни симптоми, може да си струва да опитате диетата FODMAP и да запазите близки раздели за това как се чувствате след това.
Междувременно, за ориентиране към рецепти, препоръчителен ресурс е книгата "Пълната ниско-FODMAP диета" , съавтор на д-р. Гибсън и Шепърд.
Последни разработки
Резултатите от едно клинично изпитване, първото по рода си в Съединените щати, са съобщени през май 2016 г., че ниската диета FODMAP помага на повече от половината от изследваните хора да преодолеят симптомите на раздразнителни чревни нарушения.
> Източници:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. Ал. Ниската диета FODMAP подобрява качеството на живот, намалява нарушаването на активността и подобрява качеството на съня при пациенти с синдром на раздразнените черва и диария: резултати от американски случайно контролиран опит. Gastroenterology, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, et al. "Доказано базирано диетично управление на функционалните стомашно-чревни симптоми: Подходът FODMAP" J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.