Салатите са чудесен начин да увеличите приема на цели зеленчуци и дори плодове. И много хора, които се борят с наднорменото тегло и затлъстяването, се превръщат в салати като нискокалорично ястие или странична опция. Но за да ги задържите наистина ниско в калории и с високи ползи за здравето, трябва да сте сигурни, че не извършвате никое от тези четири атаки на салатен саботаж.
Добавяне на прекалено много дресинг
Докато кремните превръзки често идват на ум първо като висококалорични нарушители, не забравяйте за превръзките на базата на масло, които могат да добавят буквално стотици калории към вашата салата.
Той помага да се знае, че една супена лъжица почти всякакъв вид растително масло - включително маслини и рапица - съдържа около 120 калории. Така че добавянето на много маслена напитка към салатата ви (която включва превръзки с масло и оцет и дори винегрет, която обикновено изисква масло като съставка) може да добави стотици калории към вашата салата! Сайтаж за салата на салата.
Много от превръзките, които се предлагат в обикновената салата, също са източници на добавени захари , които на свой ред са идентифицирани като основна причина за епидемията от затлъстяване .
Също така имайте предвид колко от всякакъв вид превръзка, която използвате (различен от прав балсамов оцет, който е с много ниско съдържание на калории). Аз съм свидетел на хора, които искат дрехите им да бъдат сервирани отстрани, само за да изхвърлят цялата страна, като сервират цяла салата. Много по-добра техника е да натопиш ножовете на вилицата си в превръзката отстрани и след това да заредиш една купчина салата.
Ще получите вкуса на превръзката без всички излишни калории.
Натрупване на крутоните
Средните крутони са основно това: парчета бял хляб, напоени с масло (което добавя около 120 калории на супена лъжица, помнете) и след това печени или препечени или дори пържени. Така че, освен че имат много малко, ако има такава, хранителна полза, те добавят празни калории (и обикновено натрий) към иначе здравата ви салата.
Най-добре е да оставите крутоните зад себе си.
Отивате тежко на сиренето
Сиренето, особено пълнозърнесто сирене, е доста високо в калории и наситени мазнини, и двете могат да се добавят бързо, когато сиренето се поръсва върху салата. Ако харесвате сиренето в салатата си, потърсете варианти с по-ниско съдържание на мазнини и по-здравословни варианти като козе сирене, фета или моцарела от частично обезмаслено мляко.
Не се тревожи за добавените протеини
Различни източници на животински протеини често се добавят към салатите, за да ги направят. Когато червеното месо или преработеното месо (като шунка или пеперони) се прибавят към салатата, обаче, тя се превръща в нещо, което би могло да бъде много здравословно ястие в сърдечно-здравословно бедствие. Това също така включва топинги, като нарязана шунка, бекон парчета и пържола.
Също така, пазете се от всякакви пържени топинги, които, поради маслото и панировката, са повече източници на нездравословни наситени мазнини, калории и натрий.
Ако искате салата от основно ястие с животински протеин, помислете за скара сьомга, която е чудесен източник на омега-3 мастни киселини, да не говорим за витамин В12, витамин D и селен.
Както бе отбелязано по-горе със сирене, дори не-животински източници на протеини могат да добавят повече калории, отколкото би могло да се реализира. Въпреки че има много ползи за здравето от яденето на ядки, например, това също трябва да бъде направено с умереност, тъй като трябва да се вземе предвид съдържанието на калории в ядките.
При добавяне на ядки към вашата салата, добро правило на палеца е да се придържаме към не повече от шепа.
В допълнение към ядките, друг чудесен източник на фибри, белтъчини и хранителни вещества за вашата салата са бобовите. И за разлика от повечето от горните продукти, споменати по-горе, бобът и другите бобови растения са с ниско съдържание на калории, като по този начин опаковат мощен хранителен удар за сравнително ниска калоричност.
Така че купчина на нахут, пропуснете шунката, добавете фета с умереност, гледайте дресинга ... и се насладете на вашата салата!
Източници :
Световна здравна организация. > Информационен лист: Насърчаване на консумацията на плодове и зеленчуци по целия свят.