Фитостеролите или растителните стероли са изтъквани за способността им да помагат за понижаване нивата на LDL холестерола. Някои проучвания отбелязват до 15% понижение на нивата на LDL при приемане между 2 и 3 грама фитостероли всеки ден. Много производители също са забелязали, че поставянето на фитостероли в много храни - като спрейове и закуски - както и витамини.
Но те са безопасни да се вземат за дълъг период от време?
Въпреки че има много краткосрочни проучвания, които предполагат, че фитостеролите могат да понижат LDL, не са проведени достатъчно проучвания за изследване на дългосрочните ефекти на добавката на фитостерол при хора. В по-голямата си част фитостеролите се понасят добре при първото начало, като само някои хора изпитват странични ефекти като запек, подуване на корема или разстроен стомах.
Изследванията, обаче, които разглеждат потенциалните ефекти от дългосрочната експозиция на добавки към фитостерол, са много малко - и са в противоречие. Някои проучвания сочат, че високият прием на фитостероли може не само да намали LDL - може да има и неутрален ефект или да намали риска от сърдечни заболявания. От друга страна, има няколко изследвания, които показват, че консумацията на много фитостероли в дългосрочен план може да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания.
Мисълта, че фитостеролите могат да допринесат за атеросклерозата, идва най-вече от наблюденията при хора и животни, консумиращи фитостероли със състояние, наречено ситостеролемия .
Ситостеролемия или фитостеролемия е рядко наследено състояние, което причинява повишена абсорбция на фитостероли (предимно ситостерин) в кръвта, което ги кара да се натрупват в тялото и да се депозират в артериите. В тези проучвания увеличеният прием на фитостерол при мишки и плъхове води до ускоряване на образуването на атеросклеротични плаки, съдържащи ситостерол.
Едно проучване отбелязва, че повишената концентрация на ситостерин в кръвта също води до повишена честота на сърдечно-съдови събития при мъже, които вече са имали сърдечно заболяване.
Освен това се смята, че дълготрайната консумация на храни, допълнени с фитостероли, може да доведе до умерено намаляване на абсорбцията на някои мастноразтворими витамини и антиоксиданти, като бета-каротин, с течение на времето.
Тъй като изследванията, разглеждащи тези фактори, са противоречиви, ще е необходима повече информация, за да се определи точно какви проблеми, ако има такива, могат да произтекат от консумирането на храни и хапчета, допълнени с фитостерол, за дълъг период от време.
Така че, ако обмисляте да приемате фитостеролови добавки или храни, допълнени с фитостероли, но сте загрижени за липсата на информация за дългосрочната безопасност, можете да помислите дали вашите фитостероли са естествено от здравословни храни като:
- плодове
- Зеленчуци
- ядки
- Цели зърна
Докато не се знае повече за дългосрочната добавка на фитостерол, Комитетът по хранене на Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва фитостеролите - независимо дали са добавени в храни или хапчета - да се използват само при хора, които имат висок общ холестерол и / или LDL холестерол нива.
Източници:
Malinowski JM и Gehret MM. Фитостероли за дислипидемия. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann К et al. Плазмените нива на растителните стероли и риска от коронарна артериална болест: прогнозираното проучване за популацията на EPIC-Norfolk. J. Lipid Res. 2007. 48: 139-144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS, et al. Серумни растения и други нехолестеролови стероли, холестеролен метаболизъм и 22-годишна смъртност сред мъжете на средна възраст. Атеросклероза 210 (2010) 282-287.
Fassbender К, Lutjohann D, Dik MG, et al. Умерените нива на растителните стероли са свързани с намален сърдечно-съдов риск - проучването LASA. Атеросклероза 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Сърдечно-съдова безопасност на растителния стерол и консумацията на растителни станоли. J AOAC 2015; 98: 739-741.