Инструменти за прецизно броене на въглехидрати
Често хората с диабет тип 2 трябва да следват последователна въглехидратна диета, която да им помогне да управляват кръвната си захар. Въглехидратите са вид храна, която въздейства най-много на кръвната захар. Когато се метаболизират, въглехидратите се разпадат и се превръщат в захар. Инсулинът е хормонът, който приема захар от кръвта в клетките, за да я използва за енергия. Когато имате диабет тип 2, клетките могат да устоят на инсулин и захар остават в кръвния поток, вместо да се вземат в клетките.
Модифицирането на приема на въглехидрати чрез поддържане на последователни порции може да помогне на организма да регулира кръвната захар и да доведе до загуба на тегло (което помага на тялото ви да използва инсулин). Един от начините да направите това е да ядете същото количество въглехидрати около едно и също време всеки ден. Това не означава, че трябва да ядете една и съща храна ежедневно; по-скоро се стреми да яде определено количество въглехидрати на всяко хранене. Попитайте своя сертифициран учител по диабет или регистриран диетолог колко грама въглехидрати трябва да ядете за всяко хранене.
Какви храни са въглехидратите?
Въглехидратите се броят в грамове и се намират в храни като нишестета, нишестени зеленчуци, бобови растения, плодове, мляко / кисело мляко и захарни храни. Храните, които съдържат етикети, се броят по-лесно от тези, които нямат етикети (като плодове). За да научите как да отчитате въглехидратите правилно, може да искате да инвестирате в определени позиции. Прочетете по-долу, за да разберете какво ще ви е необходимо, за да преброите въглехидратите точно:
Етикети на храните:
Ако не знаете как да четете етикет с храни, трябва да научите. Етикетите на храните могат да ви помогнат да определите общото количество въглехидрати в храната и откъде идват тези въглехидрати. Първото нещо, което искате да гледате, когато четете етикет, е размерът на сервиза. След това искате да определите порции на контейнер и накрая искате да видите общия въглехидрат.
Например, ако четете етикет за зърнени храни и се посочва етикета. Сервиращ размер: 3/4 чаша: Дозировка на контейнер: 12: Общ въглехидрат: 24 г: Влакна 3 г: Захар 3 г и Други въглехидрати: 18 г. тълкувайте го по следния начин:
- Една порция зърнена закуска се счита за 3/4 чаша, а в тази 3/4 чаша има 24 грама въглехидрати, 3 грама фибри и 3 грама захар. Цялата кутия съдържа 12, 3/4 чаши порции. Ако ще ядете повече от 3/4 чаша, трябва да умножете количеството на порциите, които ще ядете, за да определите общото количество въглехидрати, които сте яли. Например, ако ядете 1 1/2 чаши зърнени храни (което е две порции 3/4 чаша), трябва да умножете общия въглехидрат с два, което означава, че ще консумирате 48 грама въглехидрати.
- За повече информация относно етикета на етикета: Как да четете етикет за храни
Измервателни чаши и линийки:
Измерващите чаши и лъжички ви помагат точно да разпределите размера на сервиране на определена храна. Вие ще искате да получите сухи и влажни мерителни чаши. Обикновено тези инструменти могат да се използват за измерване на въглехидрати като напитки, зърнени храни, зърна, бобови растения, спрейове, подправки и други бурни или боксови предмети. Някои добри мамят съвети:
1/3 чаша, приготвена от тестени изделия или ориз = 15 g въглехидрати
1/2 чаша варена овесена каша = 15 g въглехидрати
1 чаша мляко от 8 унции = 12 г въглехидрати
1 супена лъжица мед, сироп, агаве = ~ 15 г въглехидрати
1 кетчуп за супена лъжица = 4 g въглехидрати
Хранителна скала
Хранителните везни са полезни, когато се опитвате да изчислите количеството въглехидрати в хранителни продукти, които не съдържат етикет, или за тези храни, при които размерът на порцията е обявен в тегло. Например, храни като плодове, картофи и някои зърна списък на част от теглото. Ако имате скала за храна, можете да определите теглото на хранителния продукт и да препратите към книгата или приложението за преброяване на въглехидратите, за да определите общото количество въглехидрати в тази храна.
Ето някои измамени съвети за претегляне на храната:
4 унция от цял плод = 15 г въглехидрати
3 унция картоф = 15 г въглехидрати
2 унция сухо от повечето зърна = 45 г въглехидрати (2 унции сухи добиви около 1 чаша варени)
1 унция хляб = 15 грама въглехидрати (можете да използвате това за пресен хляб, ролки, багели и т.н.)
Въглехидрати броене на приложения и уеб сайтове:
Можете да използвате уеб сайтове или приложения, за да търсите информация за хранителните стойности за конкретни храни. Тези приложения също са полезни, когато търсите конкретни видове кухня, както и хранителни продукти за ресторанти. Някои въглехидратни приложения също могат да ви помогнат да създадете етикети и количества въглехидрати на базата на рецепти, които сте създали, което спестява време от търсене на всеки конкретен хранителен продукт. Някои уеб сайтове включват:
CalorieKing
NutritionData
Някои приложения включват:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife