Сутрешната купа овесена каша може да ви даде предимства за здравето на сърцето, включително понижаване на холестерола ви. Овесено брашно е направено от овесени ядки, които могат да бъдат направени в разнообразие от храни, включително порцелани, бисквити и леки закуски. Проучванията също така показват, че овесена каша има някои ползи за здравето на сърцето. Това се дължи главно на богатия източник на водоразтворими диетични фибри , особено бета-глюкан, които се намират в овесена каша.
През годините има много изследвания, които са доказали предимствата на овесена каша за понижаване нивата на холестерола. Американската администрация по храните и лекарствата е убедена. Овесена каша е една от първите храни, които носят здравословното си разграничение на етикета, поради обещаващи научни открития.
Как овесена каша помага за понижаване на холестерола?
Смята се, че овесените влакна в овесена каша смесват с холестерол в тънките черва, след това се свързват с молекулите на холестерола и го изтръгват от тялото, вместо да се абсорбират в кръвта.
Овесено брашно изглежда е най-ефективно за понижаване нивата на холестерола ("лошия" холестерол). Според проучванията при възрастни, LDL холестеролът може да се понижи с 10% в някои случаи. В тези проучвания е било използвано между 40 и 60 грама (или приблизително една купа) овесена каша от всеки субект на ден. Ползите от намаляването на холестерола на овесена каша също са зависими от дозата.
Тоест, колкото повече овесено брашно ядете, толкова по-нисък ще бъде холестеролът ви.
Въпреки че овесена каша е полезна за понижаване на холестерола , някои от съставките, поставени в овесена каша, може да не са. Те включват масло , шоколад, пълномаслено мляко и сирене. Овесено брашно може да се използва за производство на гранули или снек барове, но често полученият продукт е с високо съдържание на захар и мазнини.
Не забравяйте да проверите съставките на продуктите от овесена каша и съдържанието на мазнини на порция, ако искате да постигнете пълния ефект на понижаване на холестерола на овесена каша.
Незабавно овесена каша също понижава холестерола
Ако търсите за понижаване на холестерола ефекти, мигновени овесени ядки или бързо готвене овес вършат работата, както и стомана, нарязани овес или валцувани овес. Те все още се считат за пълнозърнести. Въпреки това, тъй като тези форми са направени в много тънки люспи, които са по-бързи за смилане, те имат повече от ефекта върху повишаването на кръвната глюкоза. За да предотвратите бързо покачване на кръвната си глюкоза, е добре да имате някои постно протеини или здравословни мазнини с вашето минерално овесено брашно, като нискомаслено мляко или нарязани ядки.
Трябва също така да внимавате при закупуването на пакетирани ароматизирани минерални овесени ядки, за да отбележите съставките. Тези форми често включват захар и аромати, които може да не искате.
> Източници:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau А, et al. Ефектът на oat β-глюкан върху LDL-холестерол, не-HDL-холестерол и apoB за намаляване на риска от CVD: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. Британски вестник на храненето . 2016; 116 (08): 1369-1382. Дой: 10.1017 / s000711451600341x.
> Tosh SM, Chu Y. Систематичен преглед на ефекта от обработката на пълнозърнести зърнени култури върху гликемичния отговор. Британски вестник на храненето . 2015; 114 (08): 1256-1262. Дой: 10.1017 / s0007114515002895.
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Понижаващи холестерола ефекти на овес-глюкан: мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. Американски вестник за клинично хранене . 2014; 100 (6): 1413-1421. Дой: 10.3945 / ajcn.114.086108.