Проучванията показват противоположни находки за остеоартрит и ревматоиден артрит.
Вашата диета е подходяща за плодове и зеленчуци, които са богати на витамин С? Трябва ли да приемате витамин С добавка ? Има ли причинно-следствена връзка между витамин С и артрит? Това са важни неща, които трябва да обмислите.
Витамин С и артрит
Едно проучване разкрива, че витамин С предпазва от артрит и предотвратява симптомите, докато друго изследване твърди, че витамин С може да влоши артрита.
Защо несъответствието? Всъщност има причина. Изследванията са насочени към два различни типа артрит , ревматоиден артрит (RA) и остеоартрит (ОА), които са различни болестни процеси.
Витамин С и остеоартрит
Остеоартритът се характеризира с постепенно влошаване на ставите, поради което се споменава и като вид артрит, причиняващ износване и разкъсване. Резултатите от изследването, които се появяват в броя на артрит и ревматизъм от юни 2004 г., показват, че дългосрочното използване на витамин С може да влоши тежестта на остеоартрита на коляното .
Изследователите анализираха ефекта от осем месеца на ниски, средни и високи дози витамин С при морски свинчета. Морските свине, като хората, не са в състояние да синтезират витамин С за себе си.
Групата с високи дози развива най- тежкия остеоартрит на коляното и най-лошо увреждане на хрущялите. Изследователите в това проучване заключават, че приемът на витамин С в храната не трябва да се допълва над сегашната препоръчителна хранителна помощ:
- 90 mg на ден за мъжете.
- 75 mg. на ден за жените.
Витамин С и ревматоиден артрит
Ревматоидният артрит е автоимунно заболяване, което води до възпаление на лигавицата на ставите, което води до разрушаване и деформация на засегнатите стави. Съобщава се в " Аналните ревматични болести" , че консумацията на храни с високо съдържание на витамин С изглежда предпазва от възпалителен полиартрит - форма на ревматоиден артрит, включващ две или повече стави.
Това проучване обхваща повече от 23 000 участници, които са влезли в голямо проучване за рака в Обединеното кралство. Участниците са водели дневници за храна и са били свободни от артрит при започването на изследването.
Изследователите сравняват диетата на 73 участници, развили възпалителен полиартрит в продължение на осем години, и 146, които останаха без артрит. След анализ изследователите заключават, че хората, които развиват артрит, са изяли по-малко плодове и зеленчуци от тези, които не са развили болестта. Участниците, които ядат най-малко плодове и зеленчуци, са имали два пъти повече риск от развитие на възпалителен артрит .
Имаше и значителна разлика в това колко хора от витамин С с артрит консумират в сравнение с тези, които не са развили артрит. Участниците, които консумират най-малко количество витамин С, са три пъти по-склонни да развият артритното състояние от тези, които консумират най-високи количества витамин С. Положителният ефект на витамин С върху ревматоидния артрит може да бъде, защото:
- Витамин С е мощен антиоксидант , който се бори с молекулите, които предизвикват ревматоидно възпаление.
- Витамин С играе роля като кофактор в колагеновия синтез, основният протеин в ставните тъкани и костите.
- Витамин С играе роля в борбата с инфекцията и може да работи за контролиране на възпалението, което е свързано с инфекция.
- Някои смятат, че инфекцията може да предизвика изблици на ревматоиден артрит.
заключение
Модерацията на приема на витамин С се препоръчва за поддържане на здрави кости и стави. Прекаленият прием на витамин С може да бъде проблематичен. Консумира се плодовете и зеленчуците, за да се получават ежедневно препоръчваните дози витамин С по естествен път.
Източници:
Витамин С влошава костния остеоартрит при изследване на животни, Медицински център на университета Дюк. 03.06.2004.
Витамин С и рискът от развитие на възпалителен полиартрит: бъдещо вложени изследвания на случая, Annals of the Rheumatic Diseases, 2004; 63: 843-847 http://ard.bmj.com/content/63/7/843