Гледайте за тези подъл източници на захар
Захарта е навсякъде във вашия супермаркет! Това е на ясна гледка в много храни, като зърнени храни, сладкиши, бисквити и бонбони. Но също така се крие под много различни имена в продукти, които никога не бихте подозирали. Храните, които дори не изглеждат сладки, като консервирана супа и спагети, също могат да бъдат тежки за захарта.
Въпреки че захарта и други прости въглехидрати могат да играят роля в добре балансираната диета за диабет , скритите източници на захар могат да доведат до поражения с най-добрите хранителни планове.
Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ограничат добавените захари до 6 супени лъжици на ден за жените; 9 за мъже. За да го сложите в грамове, не забравяйте това: една чаена лъжичка захар има 4 грама захар. Така че можете да видите как това лесно се добавя.
Панелът с данни за хранителните стойности върху хранителните продукти не прави разлика между добавените и естествените захари. (Физическите захари са такива, които се срещат, да, естествено в храната, като например лактозата в млечните продукти или фруктозата в плодовете.) За да разберете дали дадена храна е добавила захар, трябва да изглеждате малко по-надолу от етикета в списъка с съставки.
Когато преглеждате списъка, уверете се, че продължавате, дори ако сте намерили един вид захар. Много продукти имат три или повече вида захар в тях!
Общи наименования на захарта
Захарта пътува инкогнито с много различни псевдоними. Ето някои от най-често срещаните имена:
- захар на маса
- кафява захар
- пудра захар
- столетник
- меласа
- тръстикова захар
- царевичен сироп
- сорго
- пчелен мед
- кленов сироп
- концентриран плодов сок
- царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
- захар от цвекло
- изпарения сок от тръстика
По-рядко срещани наименования на захарта
Но след това може да стане малко по-трудно. Има и други захари, които може да не са думи, които разпознавате. Те често завършват с "-за", точно както захарозата (захарната маса).
Други "видове" захар са:
- глюкоза (известен още като декстроза)
- лактоза
- малтоза
- фруктоза
Какво да знаете за захарните алкохоли
Дори по-заблудени са "-оолите", които са основно захарни алкохоли. Това означава, че докато те нямат същите калории или въглехидрати редовно захар, те все още могат да повлияят на вашето здраве. Някои хора трудно усвояват захарни алкохоли и могат да изпитват стомашно-чревни смущения, като подуване на корема и диария. Много дъвки без дъвка и дъвки и други продукти, съдържащи "без захар" имат захарни алкохоли в тях. Някои хора предпочитат храни без захар, за да намалят добавените захари. Но внимавайте: ако това са въглехидрати, трябва да преброите (какъвто е случаят с диабетната диета), знайте, че дори храни без захар могат да имат подобни количества въглехидрати до техните редовни алтернативи. Думи, които да търсите:
- сорбитол
- ксилитол
- манитол
- малтитол
- лактиол
- изомалт
- глицерин