Любителите на чай с вкус към екзотичните сортове може да са запознати с чая pu-erh, приготвен заради богатия си вкус. Наречен за град в района на Юнан в Китай (и предимно произведен в този район), pu-erh tea също се казва, че се похвали с широк спектър от ползи за здравето.
Като зелен чай, черен чай и бял чай, pu-erh tea се произвежда от листата на растението Camellia sinensis .
Въпреки това, pu-erh чай се създава по специален процес, който включва дълъг период на ферментация. Веднъж ферментирали, чаените листа остаряват (понякога в продължение на години или дори десетилетия) и се опаковат в тухли или кейкове.
Заедно с отпускането на чаша pu-erh чай неговия различен вкус, този процес на ферментация и стареене се казва, че дава на чая редица уникални лечебни свойства.
Ползите за здравето на Pu-erh чай
В Китай чарът pu-erh от дълго време е отпивал, за да постигне разнообразни ползи за здравето, като подобряване на здравето на сърцето и намаляване на нивата на холестерола . Също така се казва, че чаят pu-erh може да спомогне за насърчаване на загуба на тегло, подобряване на зрението, стимулиране на циркулацията и успокояване на махмурлука.
При предварителните проучвания върху животни и в епруветки учените са наблюдавали, че чайът pu-erh може да се бори с оксидативния стрес , да регулира нивата на кръвната захар (ключов фактор при контрола на диабета ), да предпазва от затлъстяване и да притежава противоракова активност.
Досега обаче много малко проучвания са изследвали здравните ефекти на pu-erh чая при хора. Все пак има някои доказателства, че чаят pu-erh показва обещание за лечението на определени здравословни проблеми. Ето един поглед върху някои констатации от наличните човешки изследвания на pu-erh tea:
1) Холестерол
В проучване, публикувано в " Клинични интервенции при застаряване" през 2016 г., изследователите установяват, че чайът pu-erh може да помогне за запазването на холестерола.
След консумиране на pu-erh чай екстракт всеки ден в продължение на 20 седмици, малка група от наднормено тегло или затлъстели възрастни показват леко намаляване на нивата на холестерола. В сравнение с участниците, получавали плацебо за същия период от време, тези, лекувани с екстракт от чай pu-erh също са имали по-голяма загуба на тегло и загуба на мазнини.
2) метаболитен синдром
Няколко малки проучвания са показали, че pu-erh чай може да помогне за управление на метаболитния синдром . Характеризира се с множество здравословни проблеми (включително излишни мазнини в корема, високо кръвно налягане , висок холестерол, инсулинова резистентност и хронично възпаление ). Известно е, че метаболитният синдром повишава риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2.
В проучване, публикувано в китайския вестник за интегративна медицина през 2011 г., например, 90 души с метаболитен синдром приемат всеки един чай екстракт от чай Pu-erh или плацебо под формата на капсули всеки ден в продължение на три месеца. В края на проучването, тези, които са получили pu-erh чай, показват по-големи подобрения в такива фактори като затлъстяване, нивата на кръвната захар и нивата на холестерола (в сравнение с тези, приемащи плацебо). Авторите на изследването отбелязват, че чайът pu-erh е "идеално годен за ранна профилактика на метаболитния синдром".
Странични ефекти и опасения за безопасността
Pu-erh чай се казва, че съдържат по-ниски нива на кофеин, отколкото други видове чай.
Все пак, консумирането на твърде много кофеин може да доведе до редица странични ефекти, включително главоболие, безсъние, диария, неравномерен сърдечен ритъм, киселини и замаяност.
Също така е важно да се отбележи, че чайът pu-erh не трябва да се използва като заместител на стандартното лечение на всеки вид хронично състояние (като висок холестерол или метаболитен синдром). Ако възнамерявате да включите пурен чай в лечебния си план за подобни състояния, не забравяйте да се консултирате първо с вашия лекар.
> Източници:
> Chu SL, Fu H, Yang JX, et al. Рандомизирано двойно-сляпо плацебо-контролирано проучване на Pu'er чай екстракт за регулиране на метаболитния синдром. Chin J Integr Med. 2011 Jul; 17 (7): 492-8.
> Huang HC, Lin JK. Pu-erh чай, зелен чай и черен чай потискат хиперлипидемията, хиперлептинемията и синтеза на мастни киселини чрез активиране на AMPK при плъхове, хранени с високо-фруктозна диета. Хранителни функции. 2012 Feb; 3 (2): 170-7.
> Jensen GS, Beaman JL, He Y, Guo Z, Sun H. Редуциране на телесните мазнини и подобряване на липидния профил, свързан с ежедневното консумиране на екстракт от чай от чаша супер чай в популация с хиперлипидемия: Рандомизиран плацебо-контролиран опит. Клинично стареене. 2016 Mar 24; 11: 367-76.
> Yang TY, Chou JI, Ueng KC, et al. Ефект на намаляване на теглото на чаша Puerh при мъжки пациенти с метаболитен синдром. Phytother Res. 2014 Jul; 28 (7): 1096-101.
Отказ от отговорност: Информацията, съдържаща се в този сайт, е предназначена само за образователни цели и не е заместител на съвет, диагностика или лечение от лицензиран лекар. Не е предназначено да обхваща всички възможни предпазни мерки, лекарствени взаимодействия, обстоятелства или нежелани ефекти. Трябва да потърсите бърза медицинска помощ за всички здравословни проблеми и да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате алтернативна медицина или да промените режима си.