Научете защо този плод е хранене Powerhouse
Това е времето на годината, за да се насладите на аромата и вкуса на тиква. Тиквата е много повече от тиквен пай и тиква подправена лате-тиква приема голяма великолепност и е прекрасно допълнение към всяко хранене. Тиквата е естествена хранителна фабрика, богата на витамин А ( важна за здравето на окото ), фибри и минерали, включително калий, желязо и магнезий (семената).
Някои изследвания показват, че по-високият прием на магнезий може да помогне за намаляване на инсулиновата резистентност и предотвратяване на високо кръвно налягане - два рискови фактора, които могат да увеличат риска от развитие на диабет .
Тиква също е естествено по-ниско в въглехидратите, отколкото другите плодове. Точно така, тиквата всъщност е плод. Кулинарният специалист по хранене, Кристи Дел Коро МС, RDN, CDN, казва: "Тиквата е плод, принадлежи към семейство Cucurbitaceae и е най-хранително гъста, когато се приготвя с помощта на печене техника. (те имат по-високи димни точки) могат да подобрят абсорбцията на витамин А, когато се поглъщат. Техниката на печене ще доведе до карамелизиране на естествената захар за по-добър вкус. Тя също така казва: "Не забравяйте и за семената, тиквени семки, които по-нататък се наричат пепита, са богати на ненаситени мазнини (които могат да помогнат за намаляване на лошия холестерол), протеини и магнезий - те са много запълващи, закуска . " Ако не сте нарязани на вашата тиква и печене на семена, можете да закупите тези семена в магазин за хранителни стоки също.
Стремете се да закупите неселеният сорт.
Какво е съдържанието на храненето на тиква?
1 чаша тиква съдържа: ~ 80 калории, .7 g мазнини, 0.4 g наситени мазнини, 20 g въглехидрати, 7 g фибри, 8 g захар, 2.7 g протеин, 504 mg калий, 763% витамин А, 17% , 6% калций, 19% желязо
Какво е съдържанието на храненето на тиквени семена?
1/4 чаша сурови тиквени семки: ~ 170 калории, 15 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 6 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини, 3 g въглехидрати, 2 g фибри, 0 g захар, 9 g протеин, 0% витамин А, 2% витамин С, 2% калций, 14% желязо, 307 mg магнезий
Как да пека тиква?
Честно казано, това не е най-лесният начин да направите, но си заслужава. Ако се стремите да печете кубчета тиква, трябва:
1. Преди да загреете фурната си до около 375 градуса.
2. Измийте външната част на тиквата.
3. Нарежете тиквата наполовина и извадете семената и стърчащата част.
4. Изплакнете семената и ги оставийте за печене.
5. Изсипете тиквата в четвъртинки и внимателно изрежете кожата, докато имате само плътта на тиква.
6. Изрежете плътта на тиквата в кубчета.
7. Хвърли с малко масло от канола, подправки като канела и индийско орехче (за сладки) или градински чай и чесън (за чубрица).
8. Печете във фурната, докато стане - около 30 минути или докато пробиете през кубчета тиква с вилица.
9. Можете да ядете, както е, или пулсирайте кубовете в кухненски робот, за да направите каша, супа или добавка към овесена каша, зърнени салати, яхнии и лют червен пипер.
За повече идеи за това как да готвя тиква:
Готвене с ниско съдържание на въглехидрати с тиква
Рецепти с тиква:
Вземете готвене днес с тиква. Независимо дали ще използвате прясно или консервирано тяло и вкусови пъпки, ще ви благодаря.
Тиквички Спайс кифли
Тиквена супа (за да направите това малко по-кремообразно, можете да замените обезмаслено мляко за нискомаслено мляко)
Тесто за говеждо и тиква
Тиквени семки (от барбекю до тиквен пай подправки, опциите са безкрайни)
Източници:
> Институтът Линус Паулинг. Магнезият.
> Яжте право в Онтарио. Какво трябва да знаете за магнезий.