Да, това е вярно: Когато ядете една от трите глутенови зърна - пшеница, ечемик или ръж - глутеновият протеин преминава през храносмилателната система и се появява в млякото ви.
Медицински проучвания действително потвърдиха това. В първото проучване изследователите хранеха 53 жени на общо 20 грама глутен (еквивалента на около шест и половина резена пшеничен хляб) и след това анализираха проби от кърмата си.
Те откриха глутен в 54 от 80 проби, а нивата на глутен бяха най-високи в пробите, взети между два и четири часа след като жените ядоха глутена.
Във второто проучване изследователите изследвали жените след нормална диета, съдържаща глутен. Те откриха глутеновия протеин във всичките 64 проби мляко, които тестваха, в нива, които варираха доста между 0,01 части на милион и 18 части на милион (ето какво означава части на милион и колко може да е безопасно).
Тези изследователи също тестват мляко от шест жени, които следват безглутенова диета в продължение на три дни и откриват, че млякото им все още съдържа глутен протеин. Изглежда, че няма връзка между количеството глутенсъдържащи храни, които жените ядат, и количеството глутен протеин в майчиното им мляко.
Защо това се случва?
Лекарите вярват, че глутен (и други потенциално алергенни вещества в нашата диета като фъстъци) преминават през кърмата с причина: да "обучават" младата имунна система на бебето, за да се справят с тях.
В повечето случаи това работи така, сякаш е предназначено за работа, а имунната система на бебетата се научава да не се тревожи за тези протеини. Но при няколко бебета това може да доведе до алергии и дори към началните етапи на целулиазата .
Огромното мнозинство от малките деца не са диагностицирани с целиакия, докато не започнат твърди храни, съдържащи глутен, като хляб и бисквити.
Но със сигурност има няколко бебета и малки деца, чиито майки открият, че реагират на майчиното си мляко, а в някои от случаите майките са решили проблема, като елиминират алергени от собственото си хранене - най-често краве мляко, но понякога глутен , както и.
Целия бебета и малки деца се нуждаят от глутен без гърда мляко
Ако вашето бебе или малко дете е било диагностицирано с целиакия и все още кърмите, кърмата ви трябва да е без глутен ... което означава, че трябва да се откажете и от храни, съдържащи глутен. (Вашата алтернатива, разбира се, е да отбиете детето си, така че да не се налага да правите значителна промяна в храната).
Майки, които кърмаят неспокойни бебета, които не са диагностицирани с целиакия, но все още реагират на майчиното мляко, трябва да обмислят работа с педиатър на диета за елиминиране или друго решение на проблема. (Както всички майки знаят, някои бебета са по-спокойни от другите и причината може да не е диетата ви изобщо).
Лекарите мислели, че кърменето спомага за предотвратяването на целулиаза при бебета, които носят гените на целиакия . За съжаление, по-нататъшни изследвания установиха, че това не се изплъзва: кърменето (макар и все още най-здравословният избор изобщо) не помогна на децата да избегнат диагноза за целиакия.
(Редактирана от Джейн Андерсън)
Източници:
Chirdo FG et al. Наличие на високи нива на недеградиран глиадин в майчиното мляко от здрави майки. Скандинавски вестник на гастроентерологията . 1998; 33: 1186-92.
Troncone R et al. Преминаване на глиадин в човешката кърма. ACTA Paediatrica Скандинавица (Стокхолм) . 1987; 76: 453-6.
Vadas Р et al. Откриване на фъстъчени алергени в кърмата на кърмещи жени. Вестник на Американската медицинска асоциация . 2001 Apr 4; 285 (13): 1746-8.
Vandenplas Y et al. Насоки за диагностициране и управление на алергията на протеини от кравето мляко при кърмачета. Архив на болестта в детството . 2007 октомври; 92 (10): 902-908.