Хранителна алергия, често предизвикана от тревен прашец
Докато хората могат да развият алергии към произволен брой храни, които ядат, може да има моменти, когато те не се считат за истинска хранителна алергия . Истинска алергия е тази, при която имунната система ще реагира необичайно на иначе безвреден вещество (известно като алерген ) и ще предизвика алергични симптоми.
Съществува друга форма на алергия, наречена синдром на перорална алергия (OAS) , при която симптомите се причиняват от кръстосано реагиращи алергени.
С ОАС човек с истинска алергия към полен често ще стане чувствителен към храни, които имат подобна протеинова структура.
Доматът е отличен пример за това. Ако човек има алергия към тревен прашец , той или тя често ще се чувстват чувствителни към домати, защото и двата съдържат вид протеин, известен като профилин. Докато профилините в домати не са идентични с тези в прашеца, те са достатъчно близки, за да предизвикат алергичен отговор.
OAS и домати
С OAS, алергията с домати не се счита за истинската алергия, защото е следствие от алергията на тревните полени. Това означава, че човек с алергия към тревен прашец вероятно ще има алергия към доматите, но не и обратното. ОАС има тенденция да бъде еднопосочна улица, в която прашецът е истинската алергия.
Причината за това е проста: алергиите на прашеца са сезонни и тялото има тенденция да реагира по-бързо и здраво с всеки изминал сезон.
По този начин имунната система ще стане все по-чувствителна към други вещества (като плодове, зеленчуци, подправки или ядки) с подобни структури.
Ето защо OAS обикновено няма да се отрази на малките деца. По-скоро се развива по-често при тийнейджъри и млади възрастни, които ядат определени плодове или зеленчуци в продължение на години без проблеми.
Само когато тялото става все по-отзивчива към сезонните алергии , предизвикани година след година, симптомите на ОАС ще започнат да се развиват.
Освен доматите, хората с алергия към тревен прашец могат също да развият чувствителност към праскови, целина, пъпеши или картофи.
Симптоми
Тъй като протеините в доматите са малко по-различни от тези в тревния цветен прашец, симптомите на ОАС са по-леки и могат да включват:
- Слабо чувство на сърбеж, изгаряне или изтръпване
- Леко подуване на устните, устата, езика
- Преходна назална конгестия, кихане или настинка
- Локализирани кожни реакции ( контактен дерматит ), ако плодът дойде в контакт с кожата
Симптомите на ОАС обикновено траят само няколко секунди или минути и рядко преминават към нещо по-сериозно. Също така е по-вероятно да се появят, когато сезонният брой на полени е висок.
Освен това, тъй като имунната система реагира на пропингите, открити в суровия домат, готвенето или печенето на плодовете ще разрушат тези протеини и ще ги направят безобидни. Ето защо някои хора могат да понасят доматен или прасковен сос, но не и пресен домат или праскова.
В редки случаи човек с OAS може да получи по-екстремен алергичен отговор, известен като анафилаксия . Това обикновено се случва само при хора с тежки алергии от тревен прашец.
Симптомите на анафилаксия включват респираторен дистрес, уртикария, оток на лицето, бърз сърдечен ритъм, объркване, замайване, подуване на лицето, припадък и объркване.
Анафилаксията се счита за спешна медицинска помощ. Ако не се лекува, може да доведе до кома, шок, сърдечна или респираторна недостатъчност и дори смърт.
диагноза
Ако имате тежки или влошаващи се симптоми на алергия, може да се наложи да попитате Вашия лекар за сезиране на алерголог, който може да ви помогне да установите специфичните алергени, към които сте чувствителни. Има различни тестове, които могат да се използват, включително:
- Кръвни тестове за откриване на специфични алергенни антитела
- Изпитвания на кожата, при които алергенът се вкарва в кожата с малка драскотина
- Опитни тестове, при които алергена се прилага върху кожата с адхезивен пластир (най-често използван за контактен дерматит)
- Орални предизвикателства, при които храната се консумира бавно, с постепенно увеличаващи се количества, за да се оцени алергичният отговор
лечение
За хора с потвърдено OAS е препоръчително да се избягва задействането на храната, особено по време на алергичния сезон. Ако алергията е тежка, алергистът може да ви препоръча поредица от алергични снимки, които постепенно да ви деактивират до истинския алерген (тревен прашец), както и хранителния алерген.
В случай на експозиция, пероралните антихистамини могат да осигурят облекчение чрез блокиране на хистамина, химичното вещество, произведено от имунната система, което предизвиква алергични симптоми. Оралните и назалните кортикостероиди също могат да помогнат чрез облекчаване на възпалението по време на алергична атака.
Лица с анамнеза за анафилаксия може да се наложи да носят предварително напълнена спринцовка от епинефрин (като EpiPen ) за инжектиране в случай на авария.
> Източник:
> Kashyap, RR и Kashyap, RS "Синдром на устната алергия: актуализация на стоматолозите". Алергия . 2015: 2015: 543928. DOI: 10.1155 / 2015/543928.