Плановете за хранене на хора с диабет не са "еднакви за всички". Хранителните нужди на всеки човек са различни. Те ще варират според вашия пол, възраст, ниво на активност, височина, тегло и лекарства. Ако все още не сте се срещнали с регистриран диетолог, потърсете един. Те могат да ви помогнат да разработите индивидуален план за хранене, за да задоволите всички ваши уникални нужди.
Като се има предвид, плановете за хранене, които спазват следните общи критерии, ще работят за повечето хора с диабет тип 2. Затова започнете да работите по тези общи насоки за планиране на хранене:
- Винаги се опитвайте да увеличите съдържанието на фибри в плановете си за хранене, като изберете опции за пълнозърнест скорбяла и включвате плодове и зеленчуци.
- Изберете нискомаслени млечни продукти като обезмаслено или 1% мляко, нискомаслено кисело мляко и нискомаслено сирене.
- Ограничете употребата на мазнини като цяло. Опция за храна, която е била печена, на скара или соте с помощта на мазнини, незалепващ спрей за готвене. Ако има нужда от мазнини, използването на малко количество канола или зехтин обикновено е най-здравословното решение, тъй като тези масла не съдържат наситени мазнини.
- Правилно разпределете храната си. Използвайки стандартна табелка за вечеря:
Закуска : Направете половината от плочата си нишесте, една четвърт плодове и една четвърт беден протеин.
Обяд и вечеря : Направете половината от обяда и вечерята си с не-скорбялни зеленчуци, една четвърт от пълнозърнестите нишестени храни и една четвърт беден протеин. Добавете едно нискомаслено мляко, сервиране или друго скорбяла, плюс една порция плодове, за да закръгнете тези ястия.
За вечерна закуска използвайте стандартна салатна чиния и направете половин пълнозърнесто нишесте, плодове или нискомаслено мляко, а другият половин чист белтък.
Следвайки тези общи насоки, трябва да се изготви план за хранене, който е подходящ за повечето хора с диабет тип 2 и има приблизително:
- 45 до 60 грама въглехидрати за всяко хранене
- 15 до 30 грама въглехидрати на вечерна закуска
- 50% от общите дневни калории от въглехидратите, 20% калории от протеини и 30% калории от мазнини (7% от наситените мазнини).