Лесно е да объркате лактазата и лактозата.
Вероятно сте чували за лактоза, която е форма на захар, намерена в млякото и други млечни продукти. Много хора имат проблеми с храносмилането на лактозата - това е така, защото те нямат достатъчно лактаза, което е ензимът, който телата ни правят, за да ни помогнат да смиламе захарната молекула лактоза.
Вашето тяло не може да смила и абсорбира лактоза, освен ако лактазният ензим действа, за да го разбие на две съставни части, известни като глюкоза (обикновена захар) и галактоза (друга форма на захар, която в действителност е по-слаба от по-известната глюкоза и фруктоза) ,
Ако нямате достатъчно лактаза в червата си, този процес не работи, за да превърне лактозата в двете по-малки молекули на захарта. И когато лактозата не се разпада, причинява проблеми.
Какъв вид проблеми? Е, неразградена лактоза може да доведе до коремни спазми, метеоризъм и диария.
Хората с лактозна непоносимост често трябва да избягват млечния продукт (или поне да ги ограничават), за да запазят симптомите си в залив. Като алтернатива, те могат да закупят мляко без лактоза и други млечни продукти на млечна основа.
Какво общо има това с целулията?
Както се оказа, ензимът лактаза се прави от чревните вили, които са малки пръстоподобни проекции, разположени в тънките черва.
Когато човек има целиакия , консумацията на глутен причинява на имунната си система погрешно да атакува тези вили, което води до това, което се нарича вилозна атрофия или ерозия на вилите.
След изчезването на вилите тялото има проблеми с производството на достатъчно лактаза.
Тъй като тялото ви се нуждае от лактаза за смилане на лактозата, липсата на лактаза може да доведе до непоносимост към лактоза.
Проучванията показват, че хората, диагностицирани с целиакия, могат да възвърнат своята толерантност към лактозата в млечните продукти, след като са започнали след диета без глутен . По всяка вероятност това се случва, защото тяхната способност да произвеждат лактаза е възстановена, тъй като техните чревни вили се отглеждат назад.
В едно проучване един човек от 15 възстановява способността да смила лактоза (измерен чрез водороден дихателен тест) в рамките на шест месеца, след като не съдържа глутен. Девет от останалите 14 души в проучването са възстановили способността да смилат лактоза в рамките на 12 месеца от началото на диетата.
Изследователите отбелязват, че "голяма част" от хората с целиакия изглежда, че след година на глутенова диета се връщат към лактоза-толерантни (вероятно защото сега произвеждат ензима лактаза). Лекарите трябва да изпробват толерантност към лактозата, за да се уверят, че хората с целиакия не са излишно и без лактоза, заключи проучването.
Възможно е също така да има така нареченият първичен дефицит на лактаза. Това означава, че вашите гени са виновни за липсата на лактаза (и свързаната с нея нетрудоспособност при разграждането на лактозата), а не за някакво друго заболяване, като например целиакия.
(Редактирана от Джейн Андерсън)
Източник:
Ojetti V. et al. Регресия на малабсорбцията на лактоза при пациенти с целиакия след прием на диета без глутен. Скандинавски вестник на гастроентерологията. 2008; 43 (2): 174-7.