Лесен заместител на тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати
Пастата е една от трудноиздържащите се и труднодопуснати храни, когато се опитвате да контролирате въглехидратите с диабет тип 2. Традиционните макаронени изделия, произведени от комбинация от брашно с общо предназначение (бяло брашно) и брашно от грис, се считат за рафинирани въглехидрати и макар че имат много вкусове, често могат да доведат до високо кръвно захар при хора с диабет.
Ако искате да увеличите храненето си, да намалите приема на въглехидрати, да увеличите приема на фибри и да вземете вкуса на любимия си сос, може да помислите за използване на заместител на тестени изделия.
Жълтият летен скуош е отличен избор от нелекарствени зеленчуци, който е изненадващо вкусен като заместител на тестени изделия. Жълтата тиква е здравословна храна, която осигурява витамин С, витамин В6, витамин К, манган, магнезий, калий, рибофлавин, диетични фибри и фолиева киселина.
Хранителна информация
Една чаша нарязан жълт скуош съдържа около: 18 калории, 0 грама мазнини, 2 грама захар, 4 грама въглехидрати, 1 грам диетични фибри и 1 грам протеин.
Една чаша варено тесто съдържа: 221 калории, 1,3 грама мазнини, 0,8 г захар, 43 г въглехидрати, 2 г фибри и 8 г протеин.
Избирайки летен скуош вместо обикновена паста, можете да спестите около 40 грама въглехидрати и повече от 200 калории.
Как да си направим скуош макаронени изделия с картофено оцветяване
- Измийте жълтия летен скуош.
- Според вашия личен вкус, можете да използвате или изхвърлите външната кора. Отлепете и изхвърлете външната кора, ако решите да направите това.
- Поставете скуошката на дъска за рязане и започнете да отлежавате скуош надлъжно на желаната ширина, като направите дълги панделки. Можете да контролирате ширината като леко завъртите скуошката след всяка коричка и обелете следващата нова повърхност.
- Опитайте се да избегнете семена в центъра, тъй като ивици с твърде много семена ще бъдат гъсти. Изхвърлете семенния център, хвърлете го в купата за компост или го изядете.
- Ако решите да направите по-малки юфка, можете да изрежете лентите за обелване с нож в тънки назъбени ленти или да използвате шкурка за юли. Лютките на Julienne правят красиви, перфектни юфка.
Как да се приготви жълт скуош
Можете да използвате панделките или юфка така, както е, или леко да солите лентите и да им позволите да готвят на слаб огън в малко количество масло, покрито в тенджера или съд в продължение на 30 минути. Това също така ще намали количеството влага, което се отделя. Изпробвайте заместителя на тестените изделия с любимия си сос или подправки. При избора на сос се стремим да избягваме тежки, кремообразни сосове, тъй като тези типове сосове обикновено са с високо съдържание на калории и наситени мазнини.
Някои опции за готвене включват:
- Използвайте лентите сурови
- Блайте в гореща солена вода
- Сварете в продължение на 1 минута в гореща солена вода и след това залейте в студена вода
- Свежите с малко зехтин или спрей за готвене
Други ниско съдържание на въглехидрати "това Заместници
Ако искате да експериментирате с други несъдържащи скорбяла зеленчуци, можете също така да направите тиквички или спагети скуош.