Ексцитоксини и какво правят
Изглежда, че някои храни правят вашата фибромиалгия по-лоша? Ами по-добре?
Много хора с това състояние търсят начини на хранене за облекчаване на симптомите и можете да намерите много истории онлайн за хора, които казват, че са се сдобили много по-добре, като са яли повече от X или по-малко от Y.
Но какво ни казва медицинската наука за връзката между нашата диета и нашите симптоми ?
Вероятно повече, отколкото си мислите. През последните години научихме значителна сума, която може да ни помогне да оформим хранителните си навици. Най-малкото те могат да ни дадат представа къде да започнем да гледаме.
Нещо, което може да помислите, е въздействието на нещо, наречено възбуждане, което постави мозъка ви в риск. Двата първични ексцитотоксини са глутамат и аспартат, които могат да влязат във вашата диета чрез мононатриев глутамат и аспартам.
Кръвната мозъчна бариера при фибромиалгия
Преди да разгледате екзитотоксините, това помага да разберете малко за мозъка си.
Фибромиалгията се счита за неврологично състояние поради няколко известни аномалии в централната нервна система, включително нарушаване на регулирането на множество химични посланици, наречени невротрансмитери .
Когато говорим за влиянието на храната върху неврологичния аспект на заболяването, трябва да вземете предвид кръвно-мозъчната бариера (BBB). Работата на ВВВ е да се пазят нещата от мозъка, които не трябва да се намират там, или това трябва да се регулира от собствените системи на мозъка, вместо да се подчинява на това, което се случва в останалата част от тялото.
Теоретично, храната, която ядете, трябва да има сравнително малко въздействие върху мозъка. Въпреки това, поради известен аспект на фибромиалгия, мозъкът ни може да бъде особено уязвим към диетата.
В клетките ви има нещо, наречено вещество P. Неговата задача е да изпраща болезнени съобщения от клетките към мозъка ви.
Хората с фибромиалгия са открили, че имат около три пъти повече вещество P, отколкото други хора.
И ето важното нещо за веществото Р: Изследванията показват, че той прави BBB по-пропусклив, така че нещата могат да се промъкнат през това, което обикновено не би било - и не би трябвало.
Мононатриев глутамат и аспартам във фибромиалгия
Досега нямаме убедителни доказателства, че всяко едно нещо е лошо за всички с фибромиалгия. Това, което имаме, е нарастващото познаване на състоянието и начина, по който определени вещества могат да взаимодействат с него.
Голяма част от изследванията са насочени към няколко хранителни добавки:
- мононатриев глутамат (MSG)
- аспартам
MSG е обща хранителна добавка, която подобрява вкусовите качества. Това също е природна аминокиселина. Втората дума в името си - глутамат - е възможен проблем.
В централната нервна система глутаматът е невротрансмитер (химичен пратеник). Тя има важна работа за вълнуващи неврони (мозъчни клетки), които ви помагат да се съсредоточите и да научите нова информация. Въпреки това твърде много вълнение е лошо нещо за невроните.
Ако имате прекалено много глутамат, то ще продължи да вълнува невроните, докато не ги убие. Това става чрез действие върху част от клетката, наречена NMDA рецептор, за който се смята, че участва в болка и депресия .
Аспартамът е заместител на захарта, предлаган на пазара като NutriSweet и Equal, сред другите имена. Когато тялото ви го разруши, един от продуктите, с които сте останали, е аспартат, който също така стимулира (и токсично може да стимулира прекомерно) рецептора на NMDA. (Аспартатът е естествена част от много храни и не е ясно дали аспартамът, получен от апарата, действа по различен начин в тялото ви, отколкото аспартат, който се намира в редовните храни.)
Поради тази причина глутамат и аспартам се наричат екзитотоксини. За разлика от другите клетки в тялото ви, невроните не могат да бъдат заменени - тялото ви не може да прави нови, за да замести тези, които умират.
Счита се, че фибромиалгията включва по-високи от нормалните нива на глутамат в някои области на мозъка.
Но е възможно хранителният глутамат и аспартатът да допринесат за това високо ниво или да го влошат?
При един здрав човек БББ трябва да пази тези неща от мозъка, но с потенциално компрометиран ВВВ, те могат да се промъкнат много добре.
През 2016 г. списание " Pain Management" публикува преглед на изследванията върху фибромиалгията и диетата. Прегледът цитира няколко проучвания, които показват връзка между глутамат / аспартат и болка, както и изследвания, показващи високи нива на глутамат в мозъка и цереброспиналната течност.
Няколко изследвания са изследвали ролята на глутамат, аспартам и други еквитотоксини в храната. Повечето са открили, че елиминирането им е помогнало да се облекчат симптомите и да се добавят обратно към увеличените симптоми. Няколко души са забелязали, че са се възстановили напълно просто поради тази диетична промяна.
Едно проучване, публикувано в " Рьоматология Интернешънъл", не установи никаква връзка, но неговите участници са елиминирали само MSG и аспартам, което означава, че те все още могат да ядат други ексцитотоксини.
Елиминиране на екцитотоксини
Проучването за болкоуправление посочва, че единственият начин да разберете дали имате проблем с диуретоксини във вашата диета е да ги изрежете напълно. Това обикновено означава да ядете цели храни и да избягвате нищо с добавки.
Гледайте за аспартам във всички продукти, които се наричат:
- диета
- без захар
- понижено калорични
Аспартамът също може да бъде в по-малко очевидни места, като например:
- кисело мляко
- зърнена закуска
- хляб
Когато MSG се добавя към храната, тя трябва да бъде включена като съставка. Глутаматът обаче естествено се среща в някои храни, включително:
- соев сос
- рибни сосове
- сос Уорчестър
- както и овче сирене, като остър чедър и пармезан
- желатин
- хидролизиран протеин
- автолизиран екстракт от дрожди
- протеинови концентрати
- протеинови изолати
Други потенциално проблемни съставки включват неспецифични съставки, които могат да включват MSG, като например:
- подправки
- подправка
- есенция
- естествено ароматизиране
Прегледът предполага, че се използва само захар на маса или мед като подсладители, докато се тества диета без диоксин. Според повечето изследователи разликата в начина, по който се чувстват след една седмица или по-малко, се препоръчва, но препоръчва едномесечен тестов период.
Микроелементи: Борба с екцитотоксини
Някои микронутриенти могат да блокират или намалят ефектите на еквитотоксини. Увеличаването им във вашата диета или приемането им като добавки може да помогне за предотвратяване на щетите, които могат да направят.
Те включват:
- магнезиев
- цинк
- витамин В6
- омега-3 мастни киселини
- витамин Ц
- витамин Е
- антиоксиданти като резерватрол (в грозде) и полифеноли (в зелен чай)
Повечето от тези хранителни вещества са били изследвани за фибромиалгия и е установено, че са поне донякъде ефективни при облекчаване на симптомите.
Започване на антибицитоксинова диета
Преди да добавите добавки или да опитате диети за елиминиране на екситотоксини, не забравяйте да поговорите с Вашия лекар. Тестването за хранителни недостатъци може да ви помогне да определите най-важните добавки или храни, които да добавите. Не забравяйте да обсъдите общите си здравословни и хранителни нужди, за да можете безопасно да приближите промените, които искате да направите.
Докато не сте запознати с това, кои храни съдържат или могат да съдържат ексцитотоксини, това може да помогне да имате списък, отпечатан или във вашето умно устройство, така че да можете да го препратите в магазин за хранителни стоки. Не забравяйте да обучавате всеки, който ви храни или приготвя храна.
Трудно е да се знае точно какво ядете в ресторант, така че може да искате да се придържате към домашно приготвените ястия по време на вашия период на тестване.
Имайте предвид, че хранителните промени няма да отнемат всичките ви симптоми и може да отнеме време, за да видите каквито и да било резултати.
Словото от
Елиминирането на диета като това не е лесно. Отнема много планиране, мисъл и промени в начина, по който готвите. Когато се борите с хронична болка, умора и когнитивна дисфункция , тя може да изглежда непреодолима.
Опитайте се да запомните, че това е временен процес и че може да ви помогне да се чувствате много по-добре в дългосрочен план. Ако е възможно, да наемете членове на семейството или приятели, за да ви помогнем, така че да не се връщате на храната в лоши дни.
И ако се изплъзнеш и ядеш някои неща, не трябва? Не се бийте. Помислете за него като възможност да видите как тези храни ви накарат да се почувствате и да се опитате да бъдете по-добре за нея утре.
> Източници:
> Ciappuccini R, Ansemant T, Maillefert JF, Tavernier C, Ornetti P. Аспартам-индуцирана фибромиалгия, необичайна, но лечима причина за хронична болка. Клинична и експериментална ревматология. 2010 ноември-декември, 28 (6 Suppl 63): S131-3.
> Холтън К. Ролята на диетата при лечението на фибромиалгия. Управление на болката. 2016 май, 6 (4): 317-20. doi: 10.2217 / pmt-2016-0019.
> Холтън К.Ф., Карън Д.Л., Томсън Калифорния, Бенет РЕМ, Джоунс КД. Ефектът на хранителния глутамат върху фибромиалгията и симптомите на раздразнените черва. Клинична и експериментална ревматология. 2012 г. Ноември-декември, 30 (6 Suppl 74): 10-7.
> Vellisca MY, Latorre JI. Мононатриев глутамат и аспартам при възприемана болка при фибромиалгия. Ревматология международна. 2014 Jul; 34 (7): 1011-3. doi: 10.1007 / s00296-013-2801-5.