Ако имате алергия към пшеница, това означава, че имунната система на организма ви реагира на поглъщане на пшеница със специфичен алергичен отговор, което води до симптоми, които могат да включват подуване, сърбеж, копривна треска и - в най-тежките случаи - затруднено дишане и подуване на гърлото и дихателните пътища.
Алергията към пшеницата може да доведе до спазми, гадене и повръщане. Симптомите се появяват бързо - в рамките на минути или (най-много) няколко часа поглъщане на пшеницата - и могат да бъдат животозастрашаващи в най-лошите случаи.
Също така е напълно различно от заболяването от чувствителност към целиакия или чувствителността към глутен . Някои обяснения са наред.
Каква е разликата между заболяването с целиакия и пшеничната алергия?
Съществуват няколко различни форми на протеин в пшеницата, които могат да причинят алергични симптоми, включително глутен , протеинът, който е отговорен за реакциите при целиакия и чувствителността към глутен.
Но алергията към пшеницата не е същото като чувствителността към целиакия или глутена: всички условия включват напълно отделни компоненти на имунната система и различни видове реакции (въпреки че в някои случаи симптомите могат да бъдат подобни).
Технически, алергията на пшеницата е истинска алергия, докато целиакия е автоимунно заболяване. Хората с истинска алергия към пшеницата обикновено могат да ядат ечемика и ръж, докато хората с чувствителност към целиакия или глутен трябва да избягват тези зърна заедно с пшеницата.
Кой страда от алергия към пшеницата?
Не е ясно колко хора страдат от алергия към пшеница, но състоянието е по-често при малките деца, отколкото при възрастните: децата стават по-възрастни от алергията.
Съществува и рядка форма на животозастрашаваща алергия към пшеница, която се появява, когато податливи хора консумират пшеница и след това упражняват; симптомите на тази анафилаксия, предизвикана от упражнението, включват бърз, слаб импулс, затруднено дишане и чувство, сякаш затваряте гърлото, гадене и повръщане. И накрая, "астма на хлебарите" - форма на пшенична алергия, която засяга хора, работещи в пекарни или които са преживели многократни инхалаторни изложения на пшеница или брашно, може да предизвика респираторни симптоми, които имитират редовна астма.
Всички тези форми на пшенична алергия се смята, че включват имуноглобулин Е или IgE, форма на антитела във вашата имунна система. Повечето хора с алергии имат високи нива на IgE, въпреки че други състояния могат да причинят повишен IgE. Вашият лекар може да тества нивата на IgE с прост кръвен тест.
Диагностика и лечение на пшенична алергия
За диагностициране на алергия към пшеница, лекарите обикновено използват онова, което се нарича "кожни болки", при които вашият лекар ще убоде кожата ви с малки игли, съдържащи малко количество пшеничен протеин. Ако развиете червена бум на кожата си, където тя е била убождана в рамките на 15 минути, вероятно сте алергични към пшеницата. Вашият лекар може също така да поръча IgE или други кръвни тестове, за да ви помогне да диагностицирате алергия към пшеницата или да поискате от вас да съхранявате подробен списък на храните, които ядете, както и запис на симптомите, за да помогнете за диагнозата.
Лечението на алергията на пшеницата обикновено включва отсъствие от храни, които включват пшеница. Вашият лекар обаче може да предпише антихистамини, за да ви помогне да управлявате симптомите, когато сте били изложени. Освен това, ако алергията Ви е тежка или може да доведе до потенциално животозастрашаващи симптоми, Вашият лекар може да Ви препоръча да носите инжекционен епинефрин под формата на Epi-Pen, за да се третирате веднага след излагане.
Пшеницата се счита за една от осемте най-добри хранителни алергени в САЩ, затова компаниите трябва да разкриват, когато включват съставка, съдържаща пшеница, в хранителен продукт. Тъй като много (но не всички) храни без глутен също съдържат пшеница, хората с алергия към пшеница са се възползвали от експлозията на хранителни продукти без глутен през последните години.
Научете повече:
- Пет различни вида алергия от глутен
- Дефиниция на алергия на глутен
- Деветте признаци може да имате алергия към глутен
Източници:
Baur X. et al. Астма на Бейкър: все още сред най-честите професионални дихателни нарушения. Списание за алергия и клинична имунология. 1998 Dec; 102 (6 Pt 1): 984-97.
Inomata N. Алергия към пшеница. Настоящо мнение в областта на алергията и клиничната имунология. 2009 Jun 9 (3): 238-43. doi: 10.1097 / ACI.0b013e32832aa5bc.
Inomata N. et al. Естествената история на пшеничната алергия. Анализи за алергия, астма и имунология. 2009 май, 102 (5): 410-5. doi: 10.1016 / S1081-1206 (10) 60513-3.