Противовъзпалителната диета, известна още като противовъзпалителна диета, е план за хранене, предназначен да намали хроничното възпаление, което експертите са съгласни, че играе ключова роля в развитието на много заболявания, включително ХОББ .
Въпреки че няма стриктно правило за това какво представлява противовъзпалителна диета, нито пък има много изследвания върху нея като лечение на хронично възпаление, основните принципи на диетата са едни и същи за всеки план за здравословно хранене - яде много зеленчуци, плодове и здравословни протеини и мазнини, като същевременно ограничава приема на високо преработени храни.
Нека да разгледаме по-отблизо.
Използва се за противовъзпалителната диета
Възпалението е естественият начин за борба с болестите. Напълно разбираемо е, че някои хронични заболявания - като ревматоиден артрит, възпалително заболяване на червата и екзема - водят до хронично възпаление. Много повече заболявания - затлъстяване , хипертония , атеросклероза , остеопороза , болест на Паркинсон , рак , депресия и ХОББ - също са свързани с хронично възпаление.
Според експертите по алтернативна медицина, хроничното възпаление възниква, когато имунната система непрекъснато освобождава химикали, които обикновено са отговорни за борбата с вредни вещества като вируси и бактерии. Често в резултат на фактори на начина на живот, като стрес и липса на физически упражнения, хронично възпаление възниква дори когато няма чуждестранни нашественици, които да се борят.
Тъй като се смята, че храненето влияе върху хроничното възпаление, не е изненадващо, че поддръжниците вярват, че противовъзпалителната диета може да помогне да се "ограничи" възпалението и да се предотвратят или лекуват следните заболявания:
- алергии
- Алцхаймер
- астма
- рак
- диабет
- сърдечно заболяване
- възпалително заболяване на червата (улцерозен колит и болест на Crohn)
- синдром на раздразнените черва
- удар
Изследванията са много ограничени относно това дали диетата на човека има голямо влияние върху хроничното възпаление. Въпреки това, противовъзпалителната диета е малко вероятно да причини вреда, затова може да ви заинтригува, ако се опитвате да намалите нивото на възпаление на тялото.
Храни, предназначени да бъдат противовъзпалителни
Докато всяка книга, която прочетете относно противовъзпалителната диета, показва свой собствен, специален обрат на диетата, по принцип яденето на храни от списъка по-долу ще ви отведе на прав път. Вероятно ще забележите, че тези съвети за хранене не са толкова различни от храненето на редовна здравословна диета.
- Яжте дъга от органични плодове и зеленчуци - Заредете чинията си с много сурови и варени зеленчуци - най-малко 9 порции на ден - от всяка група цветове и не забравяйте да добавите допълнителни листни зеленчуци. Изберете 2 до 4 порции пресни плодове и не забравяйте да включите антиоксидантни плодове като ягоди и малини.
- Вземете здравословно с цели зърна - Яжте 3 порции на ден цели зърна като кафяв ориз, просо, quinoa, амарант или елда. Малки количества ориз юфка, удон или soba са добре, но се ограничи до яденето на тези само 2 до 3 пъти седмично. Ако е възможно, избягвайте печено брашно - бяло или пшенично, тъй като то не е част от противовъзпалителна диета.
- Разходете се в дивата природа на морски дарове - Яжте морски дарове, включително сьомга, сардини, аншоа, херинга и (някои) черупчести. Морските дарове, които са устойчиво отглеждани или диво прихванати, са най-добри. Освен това по-малките риби със студена вода съдържат най-малко количество живак и най-голямо количество омега-3 мастна киселина, което е най-желателно при противовъзпалителна диета.
- Избирайте много растителни протеини - започнете с една до две порции органични боб и бобови растения всеки ден. След това добавете една порция соев протеин като тофу или едамаме.
- При избора на други протеини - Когато протеините на основата на растителни култури не я нарязват напълно, изберете до 2 порции седмично органични яйца, овче или козе мляко и 1 порция органични меса като пиле, пуйка или агнешко.
- Насладете се на EFA и здравословни мазнини - Изберете есенциални мастни киселини под формата на пречистени риби или масла от омега. Хвани няколко ядки или семена, като орехи или бадеми. Маслините, ореховите и сусамовите масла са чудесни за готвене. Маслата, които са генетично модифицирани - като соя, царевица, рапица или други смесени масла - се предполага, че допринасят за възпалението.
- Помогнете на себе си на хидратация - Пийте много вода и зелен чай. Най-малко 8, осем-унция чаши на ден.
- Супер сладък зъб? -- Няма проблем. Опитайте малки порции от здравословни десерти, като сушени, неподсладени, безцветни органични плодове, плодов сорбет и дори няколко квадрата на органичен, тъмен шоколад (70% какао).
Храни, които трябва да се избягват от противовъзпалителната диета
Участниците в противовъзпалителната диета казват, че храни, съдържащи Омега-6 мастни киселини, трябва да се консумират умерено по време на тази диета, тъй като те увеличават естественото производство на възпалителни химикали в организма. Тъй като има някои ползи за здравето, получени от Омега-6 мастни киселини - те помагат за поддържане на костното здраве, регулират метаболизма и насърчават мозъчната функция - те не трябва да се изрязват напълно. По-скоро се насърчава балансирането на Омега-6 мастни киселини с Омега-3 мастни киселини.
По-долу е даден списък на храни с високо съдържание на Омега-6 мастни киселини:
- месо
- мляко, сирене, масло, сладолед и други млечни продукти
- маргарин
- растителни масла (царевица, шафран, гроздови семки, памучно семе, фъстъчено и соево масло).
Какво казва изследването
Докато научните изследвания са ограничени относно ползите от противовъзпалителната диета при ХОББ, наличните изследвания показват, че след като противовъзпалителната диета може да помогне за намаляване на С-реактивния протеин, вещество в организма, което се намира в по-високи нива когато има възпаление.
Освен това има поне някои доказателства, че противовъзпалителната диета може да помогне за намаляване на възпалението при дългосрочни заболявания, свързани с възпаление, като диабет, метаболитен синдром и затлъстяване.
Не забравяйте да се консултирате с вашия доставчик на здравни услуги, преди да започнете това, или друг вид план за хранене.
Източници
Джен Джо. Ръководство за готвене на цели храни. Анти-възпалителната диета: охлаждане на "пожарите" в рамките на.
Д-р Петър Кърдос и Джоузеф Кейнан. Справяне с ХОББ: многокомпонентна болест, предизвикана от възпаление. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Публикувано онлайн 2006 август 31.
Cathy Wong, > .com Алтернативно медицинско ръководство. Противовъзпалителна диета. 23 септември 2011 г.