Диабетната диета е индивидуален план за хранене
Според Американската диабетна асоциация, хората с диабет ядат около 45% от своите калории от въглехидрати. И докато това е средно, общото количество въглехидрати, което трябва да ядете в един ден, е различно за всеки. Всъщност проучванията показват, че няма идеално количество калории, консумирани от въглехидрати, мазнини и протеини, а количествата трябва да бъдат индивидуализирани.
Въпреки това, тъй като въглехидратите засягат най-много кръвната захар , мониторингът на въглехидратите, независимо дали чрез отчитане на въглехидратите или прогнозираното познаване може да подобри контрола на кръвната захар.
Регистрираните диетолози и сертифицираните преподаватели по диабет могат да създават индивидуални планове за хранене въз основа на модели на хранене, цели, хранителни предпочитания и култура и т.н. Хората с диабет трябва да избират качествени въглехидрати в контролирани количества. Някои хора се възползват от яденето на постоянна диета с въглехидрати, например, яде едно и също количество въглехидрати на хранене дневно (особено при приемане на фиксирани дози инсулин). Други практикуват приблизително изчисляване на въглехидратното преброяване или ядат по-ниски въглехидратни диети.
Какви фактори определят моята въглехидратна добавка?
Намирането на точното количество въглехидрати, което трябва да приемате ежедневно, трябва да бъде съвместно усилие между вашия доставчик на здравни услуги, диетолог или сертифициран учител по диабет и вие.
Факторите, които влияят върху приема на въглехидрати, са пол, тегло, ниво на активност, брой на кръвната захар и т.н. Например, ако следвате диета с 1600 калории и сте предписал диета, която съдържа 45% калории от въглехидрати, тогава ще консумирате 45 г - 60 г въглехидрати на хранене и 15 г - 30 г въглехидрати за закуска.
Как да разделяте тези въглехидрати през целия ден също ще зависи от редица фактори, като: лекарства за диабет ( някои лекарства трябва да се приемат с храна и ако приемате инсулин, времето на вашите въглехидрати ще има значение), хранителните модели, кръвната глюкоза , упражнения и т.н. Проучванията показват, че яденето на по-ниска въглехидратна закуска може да помогне за подобряване на теглото и кръвната захар. В допълнение, други проучвания предполагат, че една висока мазнина, висока закуска протеин може да помогне за намаляване на кръвната захар . Можете да определите какво работи най-добре за вас. Един добър начин за тестване е да тествате кръвната си захар преди и след ядене. Ако кръвната Ви захар е в целеви диапазон два часа след хранене, отколкото знаете, планът ви за хранене работи за Вас.
Пример за план за хранене с тегло 45 g - 60 g въглехидрати е както следва:
закуска:
3 яйчни белтъка с две филийки пълнозърнест тост (30 грама въглехидрати), маруля, домат
1 малка част от плода (15 грама въглехидрати)
Общ въглехидрат: ~ 45 g въглехидрати
Обяд:
1 салата с маруля, краставица, морков, 1/4 авокадо (~ 5 грама въглехидрати)
1 чаша ниско натриева леща супа (30 грама въглехидрати)
3 чаши въздух пука пуканки (15 грама въглехидрати)
Общо въглехидрати: ~ 50 g въглехидрати
Закуска:
1 малка ябълка (15 грама въглехидрати)
1 супена лъжица фъстъчено масло
Общ въглехидрат: ~ 15 g въглехидрат
Вечеря:
4 унции сьомга на скара
1 чаша печени аспержи с 1/2 чаша канелини (20 г въглехидрати)
1 голям сладък картоф (35 грама въглехидрати)
Общо въглехидрати: ~ 55 g въглехидрати
Закуска:
1 грозде без глутен гръцко кисело мляко (7 грама въглехидрати)
3/4 чаша боровинки (15 g въглехидрати)
Общо въглехидрати: ~ 22 g въглехидрати
Къде мога да започна, ако нямам диетолог или CDE?
Американската диабетна асоциация препоръчва да се започне с около 45 g - 60 g на хранене. Може да се наложи да ядете по-ниско съдържание на въглехидрати, но тестването на кръвната Ви захар преди и след хранене може да ви помогне да видите дали планът ви за хранене работи.
В идеалния случай, два часа след хранене на кръвната Ви захар трябва да бъде по-малко от 180 mg / dL. Ако е по-висока, може да се наложи да коригирате плана си за хранене.
> Източници :
> Асоциация на американските диабетици. Въвеждане на въглехидрати. Достъпен онлайн. 25 октомври 2015 г.: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/carbohydrate-counting.html
> Асоциация на американските диабетици. Стандарти за медицинска помощ при диабет - 2015. Грижа за диабета . 2015 януари; 38 (Suppl 1): S1-90.