Какви диетични промени могат да повлияят на остеоартрозата?
Възможната връзка между диета и остеоартрит е интересна както за пациентите, така и за изследователите. Пациентите, разбира се, искат да знаят какви промени биха могли да направят в диетата си, като включат или изключат храни, което би предотвратило остеоартрит или поне да намали симптомите.
Д-р Weil предлага съвети: Диета и артрит
Има противоречиви съобщения за ефекта от диетата върху остеоартрита.
Някои доклади стигат до заключението, че диетата няма ефект върху остеоартрита , но може да повлияе на възпалителните видове артрит, като ревматоиден артрит . Според д-р Андрю Уейл има противовъзпалителна диета, но има малко доказателства, че противовъзпалителните диети или храните от елиминирането на храната са от полза за пациентите с остеоартрит .
Според д-р Вайл, няма нищо лошо при елиминирането на храна, за която подозирате, че може да изплюе симптомите на артрита . Единственият начин да бъдете сигурни, че дадена храна е проблем за вас, ще бъде да я добавите обратно в диетата си по-късно, за да видите дали ще получите същия резултат.
Остеоартритът обикновено не се смята за възпалителен тип артрит - въпреки че има известно възпаление, свързано с него. Дори и така, противовъзпалителната диета няма да ви нарани и се счита за здравословна. По принцип трябва да:
- Яжте храни, които съдържат омега-3 мастни киселини (някои видове риба, ленено семе и орехи)
- Ограничете употребата на полиненаситени растителни масла и частично хидрогенирани масла
- Избягвайте рафинирани и преработени храни
- Яжте различни плодове и зеленчуци
- Добавете джинджифил и куркума като добавки
Изследователите оценяват диетата и остеоартрозата
Изследователите все още разработват заключения относно диетата и остеоартрозата.
Най-важното заключение за диетата и остеоартрита е връзката със затлъстяването . Загубата на тегло може да намали риска от развитие на остеоартрит сред хората с наднормено тегло. Затлъстяването е категоричен рисков фактор за остеоартрита, особено при носещите тежести стави. Диетата чрез здравословно хранене може да се използва за контролиране на този рисков фактор.
Според проучване от Университета на Северна Каролина в Chapel Hill School of Medicine, витамин Е (известен също като алфа токоферол) и други естествени антиоксиданти в диетата изглежда предпазват от остеоартрит на коляното . Изследователите откриват, че витамин Е има защитен ефект срещу остеоартроза на коляното при кавказки, но не е намерил същия защитен ефект при черните хора.
Диетичните каротеноиди - бета-криптоксантин , лутеин и ликопен - намерени в оранжеви и зелени зеленчуци и домати също са открили, че намаляват риска от остеоартрит на коляното. Въпреки това, делта и гама токофероли, открити в соевите, палмовите и други масла, установяват, че удвояват риска от остеоартрит на коляното.
Други проучвания разкриват, че витамин С е важен за развитието на здрав, нормален хрущял . Твърде малкото витамин С може да причини слаб хрущял. Витамин С е лесно достъпен в здравословна диета, която включва цитрусови плодове.
Едно друго проучване обаче показва, че излишъкът от витамин С може да повиши риска от остеоартрит . Също така, недостигът на витамин D е свързан с повишен риск от стесняване на ставата и развитие на остеоартрит.
Точки за запомняне
Докато потенциалът на специфични хранителни вещества за профилактика на остеоартрозата ще продължи да бъде проучен, достатъчно е известно, че вече е установено, че подходящите нива на витамин С, D, Е, антиоксиданти и омега-3 мастни киселини имат защитни свойства срещу остеоартрит.
Източници:
> Melanson, Kathleen Ph.D. Преглед на храненето: Диета, хранене и остеоартрит. American Journal of Lifestyle Medicine Vol. 1 (2007). http://ajl.sagepub.com/cgi/content/abstract/1/4/260.
> Вайл, д-р Андрей. Платка на болката ?. Списание AARP. Март-април 2008 г. http://www.aarpmagazine.org/health/dr_debunker_plateful_of_pain.html.
> Уилямсън, Дейвид. Изследването разкрива възможна връзка между остеоартрит, диета. Университета на Северна Каролина, Чапъл Хил, Новини. 9 ноември 1998 г. http://www.unc.edu/news/archives/nov98/jordan.htm.