Ако установите, че се разболявате след като сте яли определена храна, може да се чудите дали имате хранителна алергия или непоносимост. Разбирането на разликата между двете може да ви помогне да видите дали наистина имате проблем. Прочетете, за да научите как се различават хранителните алергии и нетолерантността и как се отнасят до IBS .
Хранителни алергии
Хранителните алергии се диагностицират, когато имунната система на човека реагира, след като яде определена храна.
Отговорът включва IgE антитела, които стимулират отделянето на определени химикали, включително хистамини, които причиняват физически симптоми. В допълнение към симптомите, които обикновено са свързани с алергичен отговор - като подуване на езика и гърлото, затруднено дишане и кожни кошери - хранителните алергии могат също да причинят гастроинтестинални симптоми на повръщане, диария и коремни спазми. Симптомите обикновено се появяват веднага или в рамките на първите два часа след хранене на проблемната храна. Въпреки че се оценява, че 6 до 8% от децата страдат от хранителни алергии, хранителните алергии в зряла възраст са относително рядкост, засягащи по-малко от 3% от населението. Ако смятате, че имате хранителна алергия, препоръчваме ви да видите алерголог за специализирани тестове.
- Признаци и симптоми на хранителните алергии
- ADAM хранителна алергия
- Хранителни алергии и IBS
Нетърпимост към храната
Хранителната непоносимост се различава от алергията, тъй като няма реакция на имунната система на хранката.
Когато има хранителна непоносимост, проблемът е на нивото на храносмилателната система - неспособността на стомашно-чревния тракт да смила храната причинява неприятни стомашно-чревни симптоми. За разлика от хранителната алергия, човек с хранителна непоносимост обикновено може да яде малки количества от идентифицираната храна, без да изпитва симптоми.
- Непоносимост към фруктоза и IBS
- Непоносимост към глутен и IBS
- Лактозна непоносимост
- Нетърпимост към захарта и IBS
Чувствителност към храната
Понякога определена храна може да притеснява едно лице, без да има някаква медицинска причина за това. Тук ще намерите списък с обикновени храни, които могат да причинят затруднения при чувствителните системи:
Цьолиакия
Понякога се споменава неправилно като непоносимост към глутен, а целиакия е автоимунен отговор на консумацията на храни, съдържащи протеина, глутен. Глутенът най-често се среща в продукти, съдържащи пшеница, ръж или ечемик. Когато човек с целиакия изяде храна, която съдържа глутен, реакцията на имунната система уврежда лигавицата на тънките черва и причинява голямо разнообразие от потенциални симптоми. Това увреждане може да попречи на способността на организма да абсорбира важни хранителни вещества. Настоящите медицински насоки препоръчват пациентите с IBS да бъдат изследвани за наличие на целиакия.
Какво трябва да направите, ако подозирате, че имате проблем с храната?
Ако се притеснявате, че имате хранителна алергия или непоносимост, трябва да обсъдите това с Вашия лекар . Това, което не трябва да правите, е да започнете да произволно ограничавате диетата си, което може да доведе до хранителни дефицити.
Хранителните алергии и непоносимост са доста редки и вашите симптоми могат да бъдат причинени от редица други фактори, напр. Стрес , хормонални промени или друго храносмилателно заболяване. Вашият лекар е в най-добра позиция да ви помогне да стесните проблема. За да направите това, Вашият лекар може да препоръча използването на дневник за хранене и / или диета за отстраняване .
Източници:
Липса, Ж. "Хранителна алергия" New England Journal of Medicine 2008 359: 1252-1260.
Whorwell, P. "Диетични аспекти на синдрома на раздразнените черва (IBS)" Хранителни здравни проблеми 2007 16: 6-7.